Leckere Rezepte für ein Fischfilet mit Senfsauce - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Fischfilet mit Senfsauce Rezepte
Matjes-Heringsalat
Von genusskochen, genusskochen
Matjesfilets waschen und abtropfen lassen
- 250 g Matjesfilet, eingelegt
- 150 g Heringe
- 1 säuerlicher Apfel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 200 g Kartoffel, gekocht
- 100 g Gewürzgurken
- 1 Becher saure sahne
- 80 g Jogurtmayonnaise
- Zitronensaft
- Dill
- Senf
- Salz und Pfeffer
Lachs im Handumdrehen selbst geräuchert
Lachs lässt sich ganz einfach selber räuchern - wie erfahrt ihr hier...
Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Brrr...Die Kälte ist doch wirklich zum Abgewöhnen! Genug davon! Ich will die Sonne
- 2 Seelachsfilets (oder anderen weissen Fisch, oder Lachs)
- 2 Fenchelknollen
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Cayenne Pfeffer
- 2 Grapefruits
- 3 El Honig
- 3 EL Sesamsamen
- ca. 1,5 cm Ingwer, kleingehackt
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
Graved Lachs mit Senfsauce
Von benjamin, Benjamins Project
Schmeckt besonders gut mit frischem Ciabatta-Brot
- 800 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 160 g Zucker
- 100 g Salz
- 1 El Wacholderbeeren
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone (in Streifen)
- 1 Glas Bautzner fix SenfSauce
- 2 El weisser grober Pfeffer
- 2 Bund Dill
Gratiniertes Fischfilet
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Gut vorzubereiten, einfach zu machen, superlecker - auch für Gäste
- 600 g Fischfilet (Zander, Kabeljau, Lachs... nach Vorliebe)
- Salz
- 2 Schalotten
- 1 Bund Petersilie
- 150g weiche Butter
- 100g Semmelbrösel
- 150ml Weißwein
- 150ml Kalbsfond
- Pfeffer
- Zitronensaft
Senfsauce
Von tomtom
Senf, Sahne und Mondamin in Topf verquirlen, unter Rühren zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze ca
- 200ml Sahne
- 4 EL Senf
- 1 TL Mondamin
- Zucker
- Salz, Pfeffer
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