Einfaches Rezept für Brioche - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

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Am besten bewertete Einfaches Rezept für Brioche Rezepte

Brioche mit Schokoladen-Cremefüllung

Von Carolina

Brioche original wie in der Schweiz - mit deliziöser Konditorcreme und Schokoladenstücken gefüllt - einfach himm

Brioche:
200ml Milch
2 Pk Trockenhefe
80g Zucker
2 Eier
100g kalte Butter
500g+20g Weizenmehl höchstens Typ405
2 geschlagene Eier
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Konditorcreme:
1/2l Vollfettmilch
2EL Mehl
2TL Butter
Vanilleextrakt
4 Eigelbe
40g Maismehl
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Garnitur:
240g Schokoladenstückchen
50g Zucker
50ml Wasser

5/5 (174 Bewertung)

Brioche mit Cremefüllung

unserLiebling

Von Miriam

Zubereitung der Füllung: Ricotta-Käse mit Zucker und Vanillin in einer Schale gut verrühren

Teig
500 g Mehl
1 Ei
250 ml Milch
50 g Butter
50 g Zucker
1 Hefewürfel
10 g Salz
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Füllung
300 g Ricotta-Käse
130g Zucker
2 Pk Vanillezucker
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Ei oder Milch zum Bestreichen
Puderzucker
Aluminiumrollen (40cm lang)

4.9/5 (209 Bewertung)

Fluffig-weiche Schoko-Milchbrötchen! Super einfach und super lecker zubereitet!

Von Michaelala

Mit diesen Milchbrötchen zum Frühstück geht auch an grauen Tagen die Sonne auf! Der Hit für Groß und Klein!

60 ml lauwarmes Wasser (± 38°C)
1 Teelöffel Bio-Trockenhefe
2 Eier (L), leicht verquirlt
40 g (2 Esslöffel) Honig
80 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel grobes Salz
100 g Weizenmehl Type 405
170 g Weizenmehl Type 550
Schokostäbchen zum Einbacken, 2-3 Stück pro Teilchen
1 Ei
1 Esslöffel Puderzucker

4.2/5 (171 Bewertung)

Brioche mit Schokoladen-Bananen-Füllung

Von oda823

Für die alle großen und auch kleinen Schleckermäuler

4 kleine fertige Brioche-Brötchen (vom Bäcker oder aus dem Supermarkt)
2 bis 3 Bananen
eine Tafel dunkle Schokolade

4/5 (209 Bewertung)

Brioche

Von Schnulli1992

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten quellen lassen

500g Mehl
20g Hefe, frisch
125g weiche Butter
250ml Milch
2 Eier
1/2 TL Salz
3 EL Zucker
50ml lauwarmes Wasser

3.9/5 (241 Bewertung)

Rosinenbriochebrötchen, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Mehl, Rosinen, Zucker, Trockenhefe, Zitronenschale und Salz vermengen

500g Mehl
100g Rosinen
60g Zucker
1 Pkg. Trockenhefe
1 Msp. Zitronenschale
Prise Salz
100g Margarine
250ml Pflanzenmilch

3.8/5 (47 Bewertung)