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Einfaches Rezept für Brioche - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinkenwürfeln!

Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:

Zutaten:

1 Becher* Naturjoghurt 

3 Eier

1/2 Becher geriebener Käse

1 Pck. Backpulver

3 Becher Mehl

Salz & Pfeffer

Schinkenwürfel

Mohnsamen

(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)

 

Zubereitung:

Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.

 

Am besten bewertete Einfaches Rezept für Brioche Rezepte

Von

Brioche original wie in der Schweiz - mit deliziöser Konditorcreme und Schokoladenstücken gefüllt - einfach himm

  • Brioche:
  • 200ml Milch
  • 2 Pk Trockenhefe
  • 80g Zucker
  • 2 Eier
  • 100g kalte Butter
  • 500g+20g Weizenmehl höchstens Typ405
  • 2 geschlagene Eier
  • _
  • Konditorcreme:
  • 1/2l Vollfettmilch
  • 2EL Mehl
  • 2TL Butter
  • Vanilleextrakt
  • 4 Eigelbe
  • 40g Maismehl
  • _
  • Garnitur:
  • 240g Schokoladenstückchen
  • 50g Zucker
  • 50ml Wasser
4.9/5 (173 Bewertung)

Von

Zubereitung der Füllung: Ricotta-Käse mit Zucker und Vanillin in einer Schale gut verrühren

  • Teig
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 250 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Hefewürfel
  • 10 g Salz
  • _
  • Füllung
  • 300 g Ricotta-Käse
  • 130g Zucker
  • 2 Pk Vanillezucker
  • _
  • Ei oder Milch zum Bestreichen
  • Puderzucker
  • Aluminiumrollen (40cm lang)
4.9/5 (208 Bewertung)

Von

Mit diesen Milchbrötchen zum Frühstück geht auch an grauen Tagen die Sonne auf! Der Hit für Groß und Klein!

  • 60 ml lauwarmes Wasser (± 38°C)
  • 1 Teelöffel Bio-Trockenhefe
  • 2 Eier (L), leicht verquirlt
  • 40 g (2 Esslöffel) Honig
  • 80 g Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 100 g Weizenmehl Type 405
  • 170 g Weizenmehl Type 550
  • Schokostäbchen zum Einbacken, 2-3 Stück pro Teilchen
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Puderzucker
4.2/5 (171 Bewertung)

Von

Für die alle großen und auch kleinen Schleckermäuler

  • 4 kleine fertige Brioche-Brötchen (vom Bäcker oder aus dem Supermarkt)
  • 2 bis 3 Bananen
  • eine Tafel dunkle Schokolade
4/5 (209 Bewertung)

Von

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten quellen lassen

  • 500g Mehl
  • 20g Hefe, frisch
  • 125g weiche Butter
  • 250ml Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Zucker
  • 50ml lauwarmes Wasser
3.8/5 (240 Bewertung)

Von

Mehl, Rosinen, Zucker, Trockenhefe, Zitronenschale und Salz vermengen

  • 500g Mehl
  • 100g Rosinen
  • 60g Zucker
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 Msp. Zitronenschale
  • Prise Salz
  • 100g Margarine
  • 250ml Pflanzenmilch
3.8/5 (47 Bewertung)

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