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Brioche

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Zutaten

  • 500g Mehl
  • 20g Hefe, frisch
  • 125g weiche Butter
  • 250ml Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Zucker
  • 50ml lauwarmes Wasser

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Mehl, Hefegemisch, Butter, Milch, Eier, Salz und Zucker vermengen, entweder zu einem Laib formen oder in eine gebutterte Kastenform geben und 50 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Ofen auf 160°C vorheizen und das Brioche 35-50 Minuten backen.

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