Leckere Rezepte für einfaches Kalbsfilet im Teig - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Veggie-Burger zum Verlieben!

Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.

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Am besten bewertete Einfaches Kalbsfilet im Teig Rezepte

Kalbsragout

Von towin89

Mit diesem schmackhaften Kalbsragout-Rezept zaubert ihr ein festliches Hauptgericht

1/2kg Nudeln
1/2kg Kalbfleisch
200g Erbsen
150g Zwiebel
150g Petersilienwurzel
200g Champignons
200ml Sahne
5EL Olivenöl
1TL Thymian
1-2TL Mehl
Worceistersauce
frische Petersilie
Salz und Pfeffer

4.9/5 (210 Bewertung)

Kalbsgeschnetzeltes mit Möhren

Von Itzekocht

Die Schalotten in kleine Stücke hacken

600 g mageres Kalbsfleisch (geschnetzelt)
3 Schalotten
2 EL Butterschmalz
200 g Schmand
200 g Kirschtomaten
200 g Möhren
150 g Champignons
1/8 Kalbsfond
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie

4.2/5 (125 Bewertung)

Kalbsgeschnetzeltes

Von tapsi3011

Kalbsgeschnetzeltes. Entdecke unser Rezept

- 600 Gramm Kalbfleisch
- 1 große weiße Zwiebel
- 50 Gramm Butter
- Je ein Halber TL Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1 EL Mehl
- Je ein Achtel heiße Fleischbrühe und trockener Weißwein
- 3 EL Crème fraîche

4.1/5 (109 Bewertung)

Frikassee mit Kalbsfleisch

unserLiebling

Von Chef Damien, 750 Grammes

Das Fleisch unter kaltem Wasser gut abspülen

1,5 kg Kalbsfleisch (aus der Schulter, dem Hals oder vom Bauchlappen)
grobes Meersalz
Garnitur zum Kochen:
1 Karotte
1 große Zwiebel
2 Gewürznelken (in die Zwiebel gesteckt)
1 Lauchstange
1 Selleriestange
2 Knoblauchzehen
Für die Frikassee-Soße:
70 g Butter für die Mehlschwitze
70 g Mehl für die Mehlschwitze
1 kleiner Becher Crême fraiche oder Sauerrahm
4 Eigelb
Traditionelle Garnitur:
ca. 250 g Champignons
Saft einer halben Zitrone
ca. 10 g Butter
200 g gefrorene Perlzwiebeln

3.9/5 (9 Bewertung)

Kalbsfrikassee nach alter Art

Von Amora

Die Kalbsstücke 5 Minuten lang blanchieren - mit kaltem Wasser beginnen

800 g Kalbsschulter in Stücke geschnitten
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Stange Staudensellerie
1 Knoblauchzehe
1 Lauchstange
70 g Mehl
1 Eigelb
10 cl Schlagsahne
1 EL Senf, scharf
1 Gewürznelke
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
Grobes Salz
Cayennepfeffer

3.6/5 (114 Bewertung)