Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Der Klassiker mit einem Hauch Italien: CHEESECAKE mit ESPRESSO

,
HeimGourmet

Zubereitung

Bereitet den Espresso zu und stellt ihn beiseite, um ihn abkühlen zu lassen. Legt die Gelatineblätter für 10 Minuten in kaltes Wasser bzw. bereitet sie zu, wie auf der Packung beschrieben.

Zerbröselt die Oreo-Kekse und vermischt sie mit der geschmolzenen Butter. Diesen "Teig" gebt ihr dann in eure Kuchenform und dann in den Kühlschrank. 

Schlagt die flüssige Sahne. 

Vermischt in einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und gebt dann nach und nach die Sahne hinzu. Dann mit einem elektrischen Mixer alles gut verrühren.

Schmelzt die dunkle Schokolade in einem Wasserbad und gebt die Butter dazu.

Gebt den warmen Espresso in einen kleinen Topf oder eine Schüssel und gebt die Gelatine dazu, damit sie darin schmilzt. Das Ganze gut verrühren. 

 





Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herrliche Mini-Käsekuchen vegan

Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)