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Tiramisu

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Rezept bewerten 4/5 (83 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g Sahne
  • 3 sehr frische Eigelbe
  • 3 EL Puderzucker
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml starker Espresso
  • 50 ml Mandellikör (z. B. Amaretto)
  • 50 ml Vecchia Romagna (ersatzweise Weinbrand)
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 2 EL Kakaopulver

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Sahne steif schlagen. Eigelbe und Puderzucker in 5 Min. cremig schlagen. Den Mascarpone unterrühren, dann die Sahne unterheben.

Schritt 2

spresso, Mandellikör und Vecchia Romagna in einer flachen Schale vermischen. 2 EL Creme auf dem Boden einer rechteckigen Form (ca. 15 × 25 cm) verstreichen. Löffelbiskuits jeweils 1 Sek. in die Espressomischung tauchen und dicht an dicht in die Form legen.

Schritt 3

Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Die übrigen Biskuits tränken, darauf einschichten und mit der restlichen Creme abdecken. Mit einem Löffel dekorative Dellen in die Oberfläche drücken. Zugedeckt 4 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.

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