Rezepte für vegane Burger - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Weihnachtsstern mit Himbeer-Marzipan-Füllung

Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!

Zutaten

Für den Teig

20 g frische Backhefe
1/2 TL Salz
15cl warme Milch
50 g Zucker
2 Eier
70 g weiche Butter
400 g Mehl

Zum Füllen

100g Zentis Himbeerkonfitüre
200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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Am besten bewertete Vegane Burger Rezepte

Tofu-Kichererbsen-Burger, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Alle Zutaten pürieren, Masse abschmecken, Bulette formen und in Öl anbraten

100g gekochte Kichererbsen
50g Zwiebel
30g Tofu
10g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)
1 TL Öl
Knoblauch
Spritzer Zitronensaft
Koriander
Salz

4/5 (61 Bewertung)

Rote-Beete-Kartoffel-Burger

Von Aska

Rote Beete, Kartoffeln und Zwiebeln werden geschält und dann auf einer groben Reibe gerieben

500 gr Kartoffeln
250 gr Rote Beete
50 gr Zwiebel
50 gr Paniermehl
50 gr Mehl
30 ml Wasser
4 EL kernige Haferflocken
Salz
Pfeffer
Ausserdem 2 Burgerbrötchen (selbstgemacht oder gekauft)

3.4/5 (22 Bewertung)

Burger mit Gemüsepaste, Räuchertofu und Sprossen

Von Attila Hildmann

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

150 g ungekochte Rote Bete
80 g Süßkartoffel
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
175 g Hokkaido-Kürbis
2 Esslöffel Olivenöl
jodiertes Meersalz
7 Thymianzweige
80 g gekochte Kidneybohnen
100 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
50 g Cashewmus
½ Teelöffel Kurkuma
Saft einer ausgepressten Zitrone
schwarzer gemahlener Pfeffer
180 g Räuchertofu
6 Wirsingblätter
2 Möhren
2 Vollkorn- Ciabattabrötchen
½ Handvoll Rote-Bete-Sprossen

2.8/5 (276 Bewertung)