Ungarische Rezepte - 7 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Ungarische Rezepte
Kalbstokany "Försterin"
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Ungarisches Tokany bedeutet immer "in Streifen geschnittenes Fleisch" und kann aus Rind, Schwein oder Kalb gemacht ...
- 800 Gramm Kalb (Schnitzel)
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Weißwein
- 3 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Paprikaschote rot
- 1 Becher saure Sahne o. Schmand
- 1 Bund Petersilie
Szegediner Gulasch
Von Charly2
Das Fleisch in einer Pfanne anbraten
- 1 kg Schweinegulasch
- 3 Zwiebeln
- 2 gestr. El Paprikapulver, edelsüß
- 1 El Tomatenmark
- 1,5 TL Kümmel,
- abgeriebene Schale von einer 1/2 Zitrone
- 500 g Sauerkraut
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Saure Sahne
Ungarisches Gulasch
Von jonasbauer97
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in eine Pfanne geben
- 500 g Gulasch vom Schwein
- 2 Zwiebel(n)
- 5 Knoblauchzehe(n)
- 100 g Tomatenmark
- 1 TL Brühe, instant
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Majoran
- 2 Prisen Kümmel, (gemahlen)
- Salz
- Sirup (Zitronensirup)
- Öl (Sonnenblumenöl)
Kartoffelgulasch, ungarisch
Von Aska
Das Gemüse wird geputzt, geschält -wo nötig- und in Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4-5 Champginons
- 1 Spitzpaprika
- optional: 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikamark
- 2 TL ungarische Gewürzmischung
Puszta-Gulasch
Von Schnulli1992
Zwiebel fein würfeln. Gulasch in heißem Fett scharf anbraten, Zwiebeln und Senf hinzugeben und kurz mitbraten, de...
- 500g Gulasch, gemischt
- 1 Glas Puszta-Salat
- 1 Zwiebel
- 3 TL Senf
- 1 l Fleischbrühe
Ungarisches Gulasch
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Butter im Kopf zergehen lassen
- 200g Rindergulasch
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- Salz, Pfeffer, Kümmel, 1 Lorbeerblatt
- 1 Zitrone
- Butter
- Zwiebel, Knoblauch
- 3-4 EL Tomatenmark
- 300ml Fleischbrühe
- 1 Chilischote
Gulasch
Von Jansen
Ungarisch
- Zutaten
- 400 g Gulasch vom Rind
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebel(n)
- 3 Knoblauch (Zehen)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 1 Paprikaschote(n), grün
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote(n)
- 1 Lorbeerblätter
- Zitrone(n) (Schale)
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln
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