Leckere Rezepte für traditionelle Florentiner - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Nein, es bedarf weder eine Säge noch eine Hacke um eine Kokosnuss zu öffnen! Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem ihr ohne großen Kraftaufwand an das Innere der Kokosnuss heran kommt!
Am besten bewertete Traditionelle Florentiner Rezepte
Studentenfutter Florentiner
Von sissie
Backmatte auf ein Backblech setzen, Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen
- 300g Vollmilchschokolade,24 Mandeln, 24 Haselnüsse, 24 TL kandierte Veilchen, 48 Rosinen, 24 Pistazien, Backmatte für Muffins
Apfel-Florentiner-Kuchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Zutaten für den Mürbeteig rasch zu einem Teig kneten und in Frischhaltefolie eingepackt ca
- Für den Mürbeteig:
- - 100 g zimmerwarme Butter
- - 50 g Kristallzucker
- - 1 Prise Salz
- - 1/4 TL Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- - 1 Ei (Größe M)
- - 150 g gesiebtes Weizenmehl
- Für den Biskuitteig:
- - 6 Eier (Gr. M)
- - 150 g Kristallzucker
- - 160 g Weizenmehl
- - 40 g flüssige Butter
- Für die Vanillecreme:
- - 15 g Speisestärke
- - 35 g Kristallzucker
- - 150 g Milch
- - 1 Ei (Gr. M)
- - 100 g Sahne
- - Mark von 1/2 Vanilleschote
- Für die Füllung:
- - 200 g von der Vanillecreme
- - 700 g Äpfel
- - 10 g Saftstop oder Speisestärke (habe ich weggelassen)
- - 50 g Rosinen
- - 2 EL Aprikosenkonfitüre
- - 1 TL Zimt (hab ich noch dazugenommen)
- Florentinermasse:
- - 50 g zimmerwarme Butter
- - 50 g Kristallzucker
- - 1 EL Honig
- - 70 g Sahne
- - 65 g gehobelte Mandeln
Florentiner
Von simsa
Butter und Zucker in einem Topf karamelisieren lassen
- 50g Butter (20g)
- 200g Zucker (120g)
- 1 Becher Sahne (1/2 Becher)
- 400g gehobelte Mandeln (200g)
- Die Angaben in Klammern sind für eine kleinere Menge ausreichend.
Mandel-Florentiner
Von Michaelala
Butter, Sahne, Zucker und Honig in einem Topf unter Rühren aufkochen
- 2 El Butter
- 250g Schlagsahne
- 75g Zucker
- 75g Honig
- 400g Mandelblättchen
- 4 El Mehl
- Zartbitterkuvertüre (ca. 200g)
Florentiner
Von dalmi13
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb aufkochen Zimt, Nelke, Muskat und Butter dazurühren vom Herd neh
- 250g Sahne
- 125g Zucker
- 2 Pckg Vanillezucker
- 1 EL Zitronenabrieb
- 1 EL Zimt
- etwas Nelkenpulver und Muskatnuss
- 50g Butter
- 100g Haselnussblättchen
- 70g Haferflocken
- 50g Mehl
- 200g Schokoglasur
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