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Leckere Rezepte für Spekulatius - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

Am besten bewertete Spekulatius Rezepte

Von

Ein tolles Rezept für einen weihnachtlichen Käsekuchen

  • 200g Spekulatius
  • 70g Butter
  • 200g Frischkäse
  • 2EL Quark
  • 2 Eier
  • 80g Zucker
  • 100g dunkle Schokolade
  • 1TL ungezuckerter Kakao
  • (wer mag: 50g kandierte Orange)
4.4/5 (304 Bewertung)

Sucht ihr noch das perfekte Dessert für Weihnachten? Wir haben es gefunden. Es vereint würzige Weihnachtsaromen mit süßer Cremigkeit: Spekulatius-Eis. Entdeckt unser Rezept.

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Dieses himmlische Rezept für Cheesecake mit Chai-Aroma ist die perfekte Variante des normalen Cheesecake für die ...

  • Füllung:
  • 4 Eier
  • 600g Frischkäse (natur
  • Doppelrahm)
  • 250g Mascarpone
  • 2EL Speisestärke
  • 150g Zucker
  • Orangenabrieb (einer Orange)
  • 2 ½ TL Zimt
  • 2TL Ingwer
  • gemahlen
  • 1TL Kardamom
  • gemahlen
  • Prise Pfeffer
  • Prise Muskat
  • Prise Gewürznelken
  • gemahlen
  • _
  • Teigboden:
  • 75 g Gewürzspekulatius
  • 75g Amarettini
  • 50g Butter
  • _
  • Schokoladenglasur:
  • 100g Schokolade
  • dunkle
  • 100ml Schlagsahne
  • _
  • Springform mit 24cm Durchmesser
4.9/5 (216 Bewertung)

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Wenn es draußen stürmt und schneit, gibt es nichts Schöneres als zu Hause duftende Kekse und Plätzchen für gemütliche Weihnachtstage zu backen!

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Die Spekulatius-Kekse zerbröseln, mit Mehl, Mandeln, Gewürz, Backpulver und Natron sorgfältig mischen

  • 150 g Mehl
  • 100 g Spekulatius
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 1 Tl Spekulatiusgewürz
  • 2 Tl Backpulver
  • 0,5 Tl Natron
  • 2 Eier
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Joghurt
  • 80 ml kalter
  • starker Kaffee
  • zum Verzieren: 100 g Puderzucker
  • 2 Tl Instant-Kaffeepulver
  • 1 El Wasser
4.2/5 (48 Bewertung)

Von

Sahne mit Hilfe des Rühreinsatzes auf Sufe 3 steif schlagen, in eine größere Schüssel umfüllen

  • 1 Wiener Tortenboden 3 Fach Schoko
  • 200 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk.Vanillezucker
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Spekulatius
3.8/5 (71 Bewertung)

Von

Ersetzt diese Zutat beim Backen durch gesunde Alternativen und schon könnt ihr an Weihnachten ohne schlechtes Gewissen naschen.

533 mal geteilt

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Für die knusprigen Schoko-Spekulatius-Trüffel: Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nu...

  • Schoko-Spekulatius-Trüffel
  • (für ca. 30 Stück)
  • 200 Gramm Spekulatius
  • 75 Gramm Butter
  • 30 Gramm Puderzucker
  • 2 EL Amaretto
  • 200 Gramm Vollmilchschokolade
  • Kakao zum Wälzen
  • Orangen-Kokos-Trüffel
  • (für ca. 30 Stück)
  • 3 (Bio-) Orangen
  • 300g weiße Schokolade
  • 30g weiche Butter
  • Kokosraspeln zum Wälzen
4.1/5 (21 Bewertung)

Von

Schlagsahne steif schlagen, Mascarpone, Quark und Vanillezucker einrühren

  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 90g braunen Zucker
  • Kakaopulver
  • 330ml Schlagsahne
  • 250g Mascarpone
  • 400g Spekulatius
  • 500g TK-Himbeeren (auftauen und abtropfen lassen)
  • 250g Quark
3/5 (2 Bewertung)

Von

Fluffige Spekulatius- Cupcakes -Nicht nur zur Weihnachts-Zeit

  • Für den Teig
  • ca. 12 Stück
  • 50g Butter (weich)
  • 140g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 150ml Milch
  • Für das Topping
  • 250g Schmand
  • ca. 250-300g Spekulatius
  • 250g weisse Schokolade
  • und evtl. zum verzieren: weisse Schokoflocken
0/5 (0 Bewertung)

Von

Himbeeren auftauen lassen

  • 500g TK-Himbeeren
  • 3 Eier
  • 200g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Pk. Vanillezucker
  • 75g Mehl
  • 25g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100g Gewürzspekulatius
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150g weiße Kuvertüre
  • 500g Mascarpone
  • 500g Magerquark
  • 1/2 TL Zimt
  • 300g Schlagsahne
  • Puderzucker
  • Zimt
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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