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Leckere Rezepte für eine schnelle Käsesuppe - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Schnelle Käsesuppe Rezepte

Von

Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden

  • 500g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Stange Lauch
  • 400g Sahneschmelzkäse
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Mehl
3.6/5 (234 Bewertung)

Von

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Hackfleisch anbraten

  • 500g Hackfleisch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stangen Lauch
  • 3 Packungen Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer, Brühe
4.2/5 (23 Bewertung)

Von

Partysuppe von Ingbritt

  • 500 g Schweinemett
  • 500 g Zwiebeln
  • 500 g Lauch
  • 1 l Brühe
  • 400 g Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano Kerbel
4.1/5 (53 Bewertung)

Von

Äußerst lecker und einfach zuzubereiten

  • 750 g Hackfleisch, gemischtes
  • 3 Stange/n Porree
  • 1-2 Zwiebel(n)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 Liter Brühe
  • 3 Pck. Schmelzkäse (light), mit oder ohne Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 Prise Zucker, ¼ Tel. Chilipulver, geh. Petersilie
4/5 (25 Bewertung)

Von

Hack, etwas Pfeffer, Petersilie, kleingehackte Zwiebeln und geschnippelter Porree zusammen anbraten

  • 300g Hackfleisch
  • 1 Dose geschnittene Champignons
  • 5 Ecken Schmelzkäse Sahne
  • 5 Ecken Schmelzkäse Kräuter
  • 2 Stangen Porree
  • 2 Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Petersilie
2.6/5 (99 Bewertung)

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