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Tolle Ideen für pikante Gerichte mit Mascarpone - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Pikante Gerichte mit Mascarpone Rezepte

Von

Diese Karotten-Röllchen sind die absoluten Hingucker und eignen sich ideal als Aperitif oder als Fingerfood

  • 3-4 möglichst große Karotten
  • 50g Mascarpone
  • 50g Kräuterquark
  • Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Holzspießchen o. Zahnstocher
4.4/5 (394 Bewertung)

Von

Delikate Lachsröllchen mit himmlischer Creme - der ideale edle Aperitif für feierliche Anlässe und bei Besuch vo

  • 1 Packung Lachs
  • 100g Mascarpone
  • 100g Crème fraîche
  • 1-2EL grüne Erbsen
  • 1-2EL Karpern
  • frischer Dill
  • frischer Zitronensaft
  • Piekser
4.9/5 (306 Bewertung)

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Dieses köstliche Rezept für Hähnchenrouladen mit grünen Bohnen als Beilage bietet sich wunderbar zu Feiertagen ...

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Scheiben Bacon
  • 200g TK-Tiefkühlprinzessböhnchen
  • 1 TL Bohnenkraut
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 125 ml Weißwein
  • 375 ml Gemüsefond
  • 100 g Mascarpone
  • 2 EL geriebener Permesan
  • 1 Chilipfeffer
4.9/5 (254 Bewertung)

Von

Als erstes werden die Pilze zubereit: Pilze gründlich waschen, säubern, trocken tupfen und die Haut und den Steng...

  • 200g Steinpilze
  • 1 EL Olivenöl
  • Für das Risotto:
  • 160g Risotto-Reis
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 EL Weißwein
  • 20 g Butter
  • 2 EL Mascarpone
  • Parmesan und 1/2 Liter Gemüsebrühe
4.5/5 (33 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Risotto mit Steinpilzen und Parmesan Karotten-Röllchen