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Kabeljaurezepte - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Am besten bewertete Kabeljau Rezepte

Von

Die Mangos schälen und in große Würfel schneiden

  • 4 Kabeljaurückenfilets
  • 2 Mangos (reif allerdins noch fest)
  • 2 Petersiliestiele
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Erdnussöl
  • 25 g Butter
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
4.3/5 (59 Bewertung)

Für alle Fisch-Fans kommt hier ein leckeres Rezept für zartes Kabeljaufilet, das wunderbar mit den knusprigen Mandeln und aromatischen Kräutern harmoniert. Probiert's mal aus.

Von

Durch die Chips und dem Panko bekommt der Fisch eine leckere Kruste und die Kombi ist einfach köstlich

  • 300g Kabeljau
  • schwarzer Pfeffer
  • 25g Panko (japanisches Paniermehl)
  • 20g/ca. 3 EL Kartoffelchips, fein zerdrückt
  • 12g/ca. 3 EL Parmesankäse, gerieben
  • 1 EL Butter, geschmolzen
3.9/5 (14 Bewertung)

Es muss nicht immer Wein sein. Gerade Fisch vermählt sich gut mit dem herb-würzigen Biergeschmack. Heute mal ein Rezept mit Kabeljau und Kölsch!

Von

Diese Garen-Methode heißt auf Französisch "Papillote"

  • 4 Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)
  • 1 Mango
  • 100g Frischkäse (natur)
  • Fleur de Sel (oder Salz), Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Sahne
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Mandelblättchen
3/5 (2 Bewertung)

Von

Schale der Zitrone fein abreiben

  • Für 2 Personen benötigt ihr:
  • 40 g geriebenen Parmesan (Stück)
  • Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 400 g Kabeljau
  • etwas Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 100 ml Prosecco
  • 2 EL Butter
3/5 (21 Bewertung)

Von

Gut vorzubereiten, einfach zu machen, superlecker - auch für Gäste

  • 600 g Fischfilet (Zander, Kabeljau, Lachs... nach Vorliebe)
  • Salz
  • 2 Schalotten
  • 1 Bund Petersilie
  • 150g weiche Butter
  • 100g Semmelbrösel
  • 150ml Weißwein
  • 150ml Kalbsfond
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
2.8/5 (4 Bewertung)

Von

Eine interessante Geschmackskombination, die euch bestimmt überraschen wird!

  • 2 Kabeljau Filets (TK)
  • 1 Dose Pfirsichhälften ohne Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • Semmelbrösel
  • 8-Kräuter Mischung
  • etwas Orangensaft aus einer Bio-Orange
  • Olivenöl
1/5 (1 Bewertung)

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Kabeljau-Stäbchen mit Pfirsich-Kräuter-Panade Kabeljau mit karamellisierter Mango