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Kabeljaurezepte - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
  • 1 Mango
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Messerspitze Chili-Gewürz
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schüssel Reis
  • 1 Hand voll Erbsen
  • Öl zum Anbraten
  • Koriander zum Garnieren

Am besten bewertete Kabeljau Rezepte

Von

Die Mangos schälen und in große Würfel schneiden

  • 4 Kabeljaurückenfilets
  • 2 Mangos (reif allerdins noch fest)
  • 2 Petersiliestiele
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Erdnussöl
  • 25 g Butter
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
4.4/5 (55 Bewertung)

Für alle Fisch-Fans kommt hier ein leckeres Rezept für zartes Kabeljaufilet, das wunderbar mit den knusprigen Mandeln und aromatischen Kräutern harmoniert. Probiert's mal aus.

Von

Durch die Chips und dem Panko bekommt der Fisch eine leckere Kruste und die Kombi ist einfach köstlich

  • 300g Kabeljau
  • schwarzer Pfeffer
  • 25g Panko (japanisches Paniermehl)
  • 20g/ca. 3 EL Kartoffelchips
  • fein zerdrückt
  • 12g/ca. 3 EL Parmesankäse
  • gerieben
  • 1 EL Butter
  • geschmolzen
3.8/5 (13 Bewertung)

Es muss nicht immer Wein sein. Gerade Fisch vermählt sich gut mit dem herb-würzigen Biergeschmack. Heute mal ein Rezept mit Kabeljau und Kölsch!

Von

Schale der Zitrone fein abreiben

  • Für 2 Personen benötigt ihr:
  • 40 g geriebenen Parmesan (Stück)
  • Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 400 g Kabeljau
  • etwas Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 ml Prosecco
  • 2 EL Butter
3/5 (21 Bewertung)

Von

Diese Garen-Methode heißt auf Französisch "Papillote"

  • 4 Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)
  • 1 Mango
  • 100g Frischkäse (natur)
  • Fleur de Sel (oder Salz)
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Sahne
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Mandelblättchen
3/5 (2 Bewertung)

Von

Gut vorzubereiten, einfach zu machen, superlecker - auch für Gäste

  • 600 g Fischfilet (Zander
  • Kabeljau
  • Lachs... nach Vorliebe)
  • Salz
  • 2 Schalotten
  • 1 Bund Petersilie
  • 150g weiche Butter
  • 100g Semmelbrösel
  • 150ml Weißwein
  • 150ml Kalbsfond
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
2.8/5 (4 Bewertung)

Von

Eine interessante Geschmackskombination, die euch bestimmt überraschen wird!

  • 2 Kabeljau Filets (TK)
  • 1 Dose Pfirsichhälften ohne Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • Semmelbrösel
  • 8-Kräuter Mischung
  • etwas Orangensaft aus einer Bio-Orange
  • Olivenöl
0/5 (0 Bewertung)

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