Leckere Rezepte für Gulaschsuppe - 3 Rezepte
Gulaschsuppen gehören entgegen ihres Namens eigentlich zu den Eintöpfen und sind schmackhaft und deftig. Vor allem im Herbst und Winter, wenn es draußen kalt ist, schmeckt eine würzig pikante Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch wunderbar, ganz egal ob als Vorspeise oder als Hauptgericht.
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Am besten bewertete Gulaschsuppe Rezepte
Ungarische Gulaschsuppe
Von What.Zid.Tooya
Ungarische Gulaschsuppe. Entdecke unser Rezept
- 200 g Rindfleisch
- 2 EL Schweineschmalz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Rosenpaprika oder Edelsüßer Paprika
- 0,5 l Fleischbrühe
- gemahlener oder ganzer Kümmel
- Majoran
- 1 Kartoffel
- 1∕2 rote Paprikaschote
- 1 Tomate
- 1 Peperonischote
- 0,1 l trockenen Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Salz
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Ungarische Gulaschsuppe
Von Ella
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
- 400 g Zwiebeln,
- 3 Knoblauchzehen,
- 1 kg Rinderschulter,
- 50 g Butterschmalz,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Majoran getrocknet,
- 4 Esslöffel Paprikapulver edelsüß,
- 2 Teelöffel Kümmel gemahlen,
- 100 ml Essiggurkensud,
- 500 ml Rotwein,
- 1.50 Liter Gemüsebrühe,
- 600 g Kartoffeln,
- 500 g rote Paprika,
- 200 g Essiggurken,
- Salz, Pfeffer,
- 4 Esslöffel Ajvar
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Gulaschsuppe
Von rohr
1 Fleisch abtupfen, in 1/2 cm große Würfel schneiden
- Zutaten für 6 Personen:
- 500g Rinderschulter,2 große Zwiebeln,4 EL Öl,Salz,Pfeffer,2EL Tomatenmark,je 1EL Paprikapulver,edelsüß und rosenscharf, 1,25l Brühe,300ml Tomatensaft,je 2 rote und gelbe Paprikaschoten,500g Kartoffeln.
- 1 Fleisch abtupfen, in 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Fleisch in 3EL heißem Öl portionsweise anbraten, würzen und herausnehmen.
- 2 Übriges Öl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver darin anrösten. Fleisch hinzufügen, Brühe und Tomatensaft angießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 75 min. garen.
- 3 Inzwischen Paprika vorbereiten, Kartoffelnwaschen und schälen. Beides würfeln, nach 1 Std. Garzeit in den Topf geben und bis zum Schluß mitgaren, die Suppe abschmecken.
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