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Leckere Rezepte für gebrannte Mandeln - 9 Rezepte

Klirrende Kälte, Advent und Glühwein – da dürfen gebrannte Mandeln nicht fehlen! Mit unseren Rezepten für gebrannte Mandeln, macht es nichts aus, wenn der Weihnachtsmarkt geschlossen ist, denn gebrannte Mandeln lassen sich ganz einfach selbst machen. In Eigenherstellung kann zudem experimentiert werden - beispielsweise Rezepte mit Zimt, Vanille oder Schokolade. Wer gesündere Varianten bevorzugt, kann die Mandeln ohne Zucker und alternativ mit Honig zubereiten. Darüber hinaus eignen sich gebrannte Mandeln ideal als Mitbringsel  - selbstgemachte Geschenke sind ohnehin meist die Schönsten. Entdecken Sie hier unsere leckeren Rezepte für gebrannte Mandeln…

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Top Rezept

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Rezept bewerten 4.5/5 (70 Bewertung)
Leckere Gebrannte Mandeln 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

  • 300 g Mandeln
  • 300 g Zucker
  • 150 ml Wasser
  • 1 Päckchen Vanillin
  • etwas Zimt

Rezept anschauen

Rezept für GEBRANNTE MANDELN! Ein KLASSIKER, nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt!

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  • 70 g Puderzucker
  • 200 g Milchschokolade
  • 2 EL Honig
  • 200 g Mandeln
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Von

Ohne viel Aufwand zu einer kulinarischen Köstlichkeit! Und obendrein ein passender Begleiter für die vorweihnacht...

  • 125 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mandeln
  • 1 Pkg. Vanillezucker
4.5/5 (22 Bewertung)

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Von

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  • 150ml Wasser
  • 250g Mandeln (Ganze, ungeschälte)
  • 250g Zucker
  • 4 Tüten Vanillezucker
  • 1TL Zimt
3.4/5 (144 Bewertung)

Von

Pfanne heiß werden lassen

  • 200g ungeschälte, ganze Mandeln
  • 50ml Wasser
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • evtl. etwas Zimt
3.2/5 (210 Bewertung)

Von

Zauberhafte Einhornkekse aus magischen Zutaten - entdeckt hier das Rezept!

665 mal geteilt

Von

Gebrannte Mandeln mit Zimt

  • 1/8 l Wasser
  • 180 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mandeln
2.9/5 (52 Bewertung)

Von

Zucker, Vanillezucker und das Wasser in einer Pfanne aufkochen

  • 200g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100ml Wasser
  • 200g ganze, ungeschälte Mandeln
  • Margarine
3/5 (49 Bewertung)

Von

Zucker, Zimt und Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen

  • 200 g Mandeln (oder sonstige Nüsse)
  • 200 g Zucker
  • 125 ml Wasser
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
2.6/5 (37 Bewertung)

Von

Wasser in einer Pfanne auf Stufe 7-8 erhitzen

  • 125ml Wasser
  • 200g Zucker
  • 300g Mandeln
  • Zimt
2.9/5 (49 Bewertung)

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Gebrannte Mandeln Leckere Gebrannte Mandeln