Französischer Schokoladenkuchen - 4 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Französischer Schokoladenkuchen Rezepte
Moelleux au chocolat

Von irenst, Irène's Leckereien
Moelleux au chocolat. Entdecke unser Rezept
- 4 Eier
- 125 g dunkle Schokolade mit einen Kakaoanteil von min. 60 %
- 2 EL Milch
- 100 ml Sahne
- 1EL Mehl Typ 405
- 50 g gemahlene Mandeln
- 125 g Zucker
- ev. Puderzucker zum bestreuen
Glutenfrei genießen: Saftiger Schokoladenkuchen ohne Gluten

Von Pascale Weeks
Wer an einer Glutenunverträglichkeit leidet, kann mit diesem Rezept ohne Mehl trotzdem herrlich schokoladig schlemmen.
Schoko-Küchlein mit schmelzendem Kern

Von Chef Damien, 750 Grammes
Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen
- 375 g Schokolade mit min. 66% Kakao-Anteil
- 375 g Butter
- 7 Eier
- 8 Eigelb
- 250 g Zucker
- 165 g Mehl Type 55
- 40 g gemahlene Mandeln
Moelleux au Chocolat

Von unimalow
Muffins mit flüssigem Schokokern
- 100g Vollmilchkuvertüre
- 100g Zartbitterkuvertüre
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 6 Eier
Volcanes de chocolate

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Volcanes de chocolat. Entdecke unser Rezept
- 100 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 80 g Mehl
- 90 g Zartbitter-Kuvertüre
- Fett zum Einfetten der Förmchen
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