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Glutenfrei genießen: Saftiger Schokoladenkuchen ohne Gluten

Ihr leidet an einer Glutenunverträglichkeit, wollt aber trotzdem nicht auf Kuchen und Co. verzichten? Hier findet ihr eine saftig schokoladige Alternative!

Ist es möglich auf Mehl zu verzichten?

Dieser saftige Schokoladenkuchen ist ideal für alle, die aus gesundheitlichen Gründen auf herkömmliches Mehl verzichten müssen. Aber auch für Menschen, die nicht unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, ist dieser Kuchen ein Genuss! Dafür müsst ihr nur ein paar einfache Dinge beachten.

 

Ihr fragt euch, woher auf einmal diese Hype um glutenfreie Produkte kommt? Hier findet ihr Antworten: Glutenfreie Ernährung: Trend, Unverträglichkeit oder Allergie - was steckt dahinter?


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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Hier geht's zum Rezept

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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