Leckere Rezepte für ein Carpaccio von Jakobsmuscheln - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
Am besten bewertete Carpaccio von Jakobsmuscheln Rezepte
Tatar vom Lachs und der Jakobsmuschel
Von Calella
Die Jakobsmuscheln und das Lachsfilet fein würfeln
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bio-Orange
- Zucker, Salz, Pfeffer
- Schnittlauch
- 6 Jakobsmuscheln
- 250 g Lachsfilet
- Olivenöl
- 2 Schalotten
Jakobsmuscheln-Carpaccio
Von Carolina
Den Rogen aus den Muscheln lösen und in feine Scheiben schneiden
- 12 Jakobsmuscheln
- 1 Bund frische Petersilie
- roter Pfeffer/ rosa Beeren
- Nussöl
- Weißer Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Ruccola (wahlweise)
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