Leckere Rezepte für ein Carpaccio vom Rind - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.
Am besten bewertete Carpaccio vom Rind Rezepte
Carpaccio de boeuf au pesto | Rindscarpaccio mit Pesto
unserTipp
Von Chef Damien, 750 Grammes
Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...
- 300 g Rinderfilet
- 100 g Rucola
- 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
- 25 g Parmesanraspel
- Fleur de Sel
- frisch gemahlener Pfeffer
- Für die Pesto-Soße:
- 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- 10 Basilikumblätter
- 30 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
Rinder-Carpaccio mit Pesto
Von Chef Damien
Das Rinderfilet teilweise gefrieren lassen
- 300g Rinderfilet
- 100g Rucola
- 5cl Zitronenolivenöl
- 25g gehobelten Parmesan
- Salz (vorzugsweise Fleur de sel)
- Für das Pesto:
- 10cl Olivenöl
- 10 Basilikumblätter
- 30g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Rinder-Carpacciomit Rosmarinöl
Von FloVieh, Florian Viehmann
Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, in einen aufgeschnittenen,geölten Gefrierbeutel legen und mit einem Plat...
- 250 g Rinderfilet
- pariert
- 2 Rosmarienzweige
- 1/2 l Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle gemischte Blattsalate
- Aceto Balsamico
- junger Parmesan am Stück
Dressing für Carpaccio 
Rahmgeschnetzeltes mit Rind 
Carpaccio mit Orangen 
Carpaccio von Jakobsmuscheln
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