Leckere Rezepte für ein klassisches Carpaccio vom Rind - 3 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Carpaccio vom Rind

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knoblauch pellen wie ein Pro

Bereits beim Schälen von Knoblauch friemelt ihr stundenlang herum? Dann lasst euch von Chefkoch Damien ein Trick zeigen, wie man die Zehen von Knoblauch ganz schnell und einfach geschält bekommt.

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Am besten bewertete Klassisches Carpaccio vom Rind Rezepte

Carpaccio de boeuf au pesto | Rindscarpaccio mit Pesto

unserTipp

Von Chef Damien, 750 Grammes

Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...

300 g Rinderfilet
100 g Rucola
50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
25 g Parmesanraspel
Fleur de Sel
frisch gemahlener Pfeffer
Für die Pesto-Soße:
100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
10 Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer

4.1/5 (380 Bewertung)

Rinder-Carpaccio mit Pesto

Von Chef Damien

Das Rinderfilet teilweise gefrieren lassen

300g Rinderfilet
100g Rucola
5cl Zitronenolivenöl
25g gehobelten Parmesan
Salz (vorzugsweise Fleur de sel)
Für das Pesto:
10cl Olivenöl
10 Basilikumblätter
30g Pinienkerne
Salz
Pfeffer aus der Mühle

3.3/5 (172 Bewertung)

Rinder-Carpacciomit Rosmarinöl

Von FloVieh, Florian Viehmann

Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, in einen aufgeschnittenen,geölten Gefrierbeutel legen und mit einem Plat...

250 g Rinderfilet, pariert
2 Rosmarienzweige
1/2 l Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle gemischte Blattsalate
Aceto Balsamico
junger Parmesan am Stück

3.6/5 (18 Bewertung)