Leckere Rezepte für ein klassisches Carpaccio vom Rind - 3 Rezepte

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Am besten bewertete Klassisches Carpaccio vom Rind Rezepte

Carpaccio de boeuf au pesto | Rindscarpaccio mit Pesto

unserTipp

Von Chef Damien, 750 Grammes

Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...

300 g Rinderfilet
100 g Rucola
50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
25 g Parmesanraspel
Fleur de Sel
frisch gemahlener Pfeffer
Für die Pesto-Soße:
100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
10 Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer

4.3/5 (345 Bewertung)

Rinder-Carpaccio mit Pesto

Von Chef Damien

Das Rinderfilet teilweise gefrieren lassen

300g Rinderfilet
100g Rucola
5cl Zitronenolivenöl
25g gehobelten Parmesan
Salz (vorzugsweise Fleur de sel)
Für das Pesto:
10cl Olivenöl
10 Basilikumblätter
30g Pinienkerne
Salz
Pfeffer aus der Mühle

3.5/5 (127 Bewertung)

Rinder-Carpacciomit Rosmarinöl

Von FloVieh, Florian Viehmann

Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, in einen aufgeschnittenen,geölten Gefrierbeutel legen und mit einem Plat...

250 g Rinderfilet, pariert
2 Rosmarienzweige
1/2 l Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle gemischte Blattsalate
Aceto Balsamico
junger Parmesan am Stück

3.6/5 (18 Bewertung)