Tatar vom Lachs und der Jakobsmuschel

Von Calella

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4.7/5 (3 Bewertung)

1 Foto

Zutaten

1 Bio-Zitrone
1 Bio-Orange
Zucker
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
6 Jakobsmuscheln
250 g Lachsfilet
Olivenöl
2 Schalotten

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Jakobsmuscheln und das Lachsfilet fein würfeln.

Schritt 2

Abrieb von der Zitrone und Orange, sowie etwas Saft von beiden mit Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer aufmixen.

Schritt 3

Schalotte sehr fein würfeln und zu gleichen Teilen zur Jakobsmuschel und zum Lachs geben. Jeweils mit dem Dressing vermischen und 10 Min. stehen lassen.

Schritt 4

Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Schritt 5

Jakobsmuschel und Lachs mit Servierringen auf dem Teller platzieren und mit Schnittlauch bestreuen.

Du magst vielleicht auch

Matjes-Filet in... 4.9/5 (347 Bewertung)
Paniertes Seelachsfilet 4.7/5 (357 Bewertung)
Rhabarber Gin Cocktail 4/5 (52 Bewertung)
Gebratener Lachs an Gurkengemüse 2.9/5 (134 Bewertung)
Canapés mit Frischkäse und Lachs 4/5 (50 Bewertung)