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Gemüsenudeln: 3 leckere Low-Carb-Rezepte für Genuss ohne schlechtes Gewissen

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HeimGourmet

karotten-nudelsalat mit pinienkernen

 

Zutaten:

  • 1 Karotte (groß)
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 TL Walnussöl
  • 1 TL Sesampaste (Tahini)
  • 1 TL Tamari oder Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe (gerieben)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Pinienkerne
  • Petersilie (gehackt)
  • Sesam

 

Zubereitung:

  1. Öl, Sesampaste, Zitronensaft, Tamari oder Sojasauce, Ingwer und Knoblauch zu einer cremigen Sauce verrühren. Die Karotte durch einen Spiralschneider geben.
  2. Die Sauce über die Gemüsenudeln geben und vermischen. Mit Sesam, Petersilie und Pinienkernen garnieren.

 

(Bildquelle: DailyBurn)


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