10 WIRKLICH leckere Linsengerichte

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© Pascale Weeks

Linsensalat mit Kräutern und pochiertem Ei

Ein perfektes Herbst- oder Winterrezept, was sowohl als Haupt- als auch als Nachspeise serviert werden kann. Super einfach und super lecker!

Kocht für euren Linsensalat 200g grüne oder braune Linsen in Gemüsebrühe, gebt dann nach Geschmack etwa 3 Lauchzwiebeln und einige Cherrytomaten dazu. Mischt euch ein leckeres Vinaigrette aus 3 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico, einem TL Honig, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer und wer mag auch etwas Senf. 

PS: Beim pochierten Ei könnte es zugegebenermaßen schwieriger werden... viel Glück!