Curry-Linsensuppe mit Staudensellerie
Von aennchen1995
Bei gerade mal 80 Kalorien pro Portion und wenig Fett werden 3 Gramm wertvolle Ballaststoffe geliefert. Auch Folsäure und Kalium kommen nicht zu kurz: Das B-Vitamin ist wichtig für Zellteilungs- und Wachstumsprozesse; der Mineralstoff wird vom Herzmuskel für jede Kontraktion, also für jeden einzelnen Schlag, benötigt.
0 Foto
Zutaten
- 20 g rote Linsen
- 200 ml klassische Gemüsebrühe
- 1 TL Currypulver
- ½ kleine Stangen Staudensellerie (ca. 25 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Joghurt (0,1 % Fett)
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Linsen und Brühe in einem Topf aufkochen. Currypulver zugeben und alles zugedeckt 6 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Schritt 2
Inzwischen Staudensellerie waschen, abtropfen lassen, putzen und gegebenenfalls entfädeln. Das Selleriegrün beiseitelegen.
Schritt 3
Sellerie in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden, zu den Linsen geben und zugedeckt weitere 3-4 Minuten garen.
Schritt 4
Selleriegrün abspülen, trockenschütteln und in grobe Streifen schneiden.
Schritt 5
Die Curry-Linsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Selleriegrün bestreuen und mit dem Joghurt anrichten.
Du magst vielleicht auch
-
unserTipp Coq au vin
3.8/5
(31 Bewertung)
-
Schwarzwurzelcremesuppe mit...
4.1/5
(7 Bewertung)
-
Zwiebelrostbraten
4.6/5
(6 Bewertung)
-
Thai-Suppe mit Kokosmilch
3.2/5
(69 Bewertung)
-
unserTipp Lauwarmes Kartoffel-Carpaccio mit...
4/5
(2 Bewertung)
-
Gemüsetarte mit Sellerie...
3.9/5
(10 Bewertung)
-
Linsen-Karotten-Aufstrich, vegan
3/5
(70 Bewertung)
-
Linseneintopf
4.2/5
(9 Bewertung)
Dieses Rezept kommentieren