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Leckere Rezepte für Zwiebelsuppe - 10 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Zwiebelsuppe Rezepte

Von

Ein tolles Rezept für eine Mitternachtssuppe nach einer ausgiebigen Partynacht ;)

  • 1 Liter klare Gemüsebrühe
  • 800 Gramm weiße Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 frische Chilischoten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 50 Gramm Butter
  • 2 Esslöffel geriebenen Parmesan
  • 1 Eigelb
  • Salz&Pfeffer
  • 1 Packung fertiger Blätterteig
  • etwas Puderzucker
4.6/5 (244 Bewertung)

Wir lieben den intensiven Geschmack von Zwiebeln, ihre Vielseitigkeit in der Küche und ihre Fähigkeit, vielen verschiedenen Gerichten eine ganz besondere Note zu verleihen. Zwiebel werden in der Küche oft unterschätzt. Um das zu ändern, stellen wir euch 10 köstliche Rezepte vor, in denen die Zwiebel der Star ist!

Von

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden

  • 400 g Zwiebel
  • 1 1/2 EL Öl
  • 28 g Mehl
  • 2 Gemüsebrühwürfel
  • 34 g Gouda, gerieben
  • 68 g Sahneschmelzkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
4.1/5 (10 Bewertung)

Zwiebelsuppe wird in Frankreich gerne gegessen. Das früheste überlieferte Rezept stammt noch aus dem späten Mittelalter (15. Jahrhundert). Das besondere der französischen Zwiebelsuppe ist, dass sie mit Brot bedeckt und im Ofen mit Käse überbacken wird. Wir zeigen euch heute, wie ihr sie selber kocht:

Von

Zwiebel häuten und in Scheiben schneiden

  • 500 g Zwiebel
  • 90 g Butter,1 Eßl. Mehl
  • 1 l Brühe
  • 100 ml Weißwein
  • 2 Scheiben Weißbrot
  • 100g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (18 Bewertung)

Von

Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept

  • 4 große Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Thymianzweige
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
3.9/5 (77 Bewertung)

Wir haben 29 köstliche Rezepte herausgesucht, die euch überraschend werden und ihr mit saisonalen Zutaten kochen oder backen könnt.

Von

Gerade wenn es draußen so richtig fies nass-kalt ist, dass man nicht mal einen Hund vor die Haustür jagen würde ...

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Apfel
  • 6 Zweige frischen Thymian
  • 1 EL Butter
  • 125 ml Weißwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 4 Scheiben Baguette
  • 4 Scheiben Gruyére Käse
  • Salz, Pfeffer
3.6/5 (25 Bewertung)

Von

Die « soupe à l’oignon » war schon im 18

  • 4 große Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 kleiner Ast frischer Thymian
  • 8 Scheiben Baguettebrot
  • 50 g geriebener Käse (Emmentaler)
3.4/5 (227 Bewertung)

Von

Die Zwiebel kleinschneiden und in Butter für 10 Minuten glasig schwitzen

  • 4 grosse Zwiebeln
  • 100g Saint Albray Käse
  • 30 g Butter
  • 1 l Gemüsesuppe
  • 1 Ästchen frischer Thymian
  • 8 Scheiben Baguettebrötchen
  • Salz
  • Pfeffer
3.5/5 (27 Bewertung)

Von

Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept

  • 1 kg Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 10 cl trockener Weißwein oder Bier
  • 1 l Hühner- oder Rinder
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
3.4/5 (135 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

  • 3 große Zwiebel(n)
  • 100 g Butter
  • 350 ml Rinderbrühe
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 3 Msp. Kümmelpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheibe/n Toastbrot
  • 100 g Käse, geriebener (Gouda)
3/5 (27 Bewertung)

Von

Fleisch anbraten, abkühlen lassen und die Schlagsahne zugießen

  • 500g fertig gewürztes Gyrosfleisch
  • 500ml Sahne
  • 1 Beutel Zwiebelsuppe
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 400ml Zigeunersauce
  • 100ml Chillisauce
  • 500ml Wasser
  • 1 Dose Mais
  • Öl
3.4/5 (12 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Gyrossuppe Zwiebelsuppe mit Parmesan-Blätterteighaube