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Zwiebelsuppe

Von

Das HeimGourmet Team

Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 3.4/5 (135 Bewertung)

Zutaten

  • 1 kg Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 10 cl trockener Weißwein oder Bier
  • 1 l Hühner- oder Rinder
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Zwiebeln für ca. 10 Minuten anschwitzen ohne sie braun werden zulassen.

Schritt 3

Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.

Schritt 4

Die Brühe hinzugeben und leicht salzen.

Schritt 5

Thymian, Lorbeer und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 6

Für 40-50 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Am Ende der Kochzeit pfeffern.

Schritt 8

Sofort servieren!

Schritt 9

 

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