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Carolina

Bratapfel

Von Carolina

Bei der ganzen Schlemmerei zur Weihnachtsessen, mal was 'Gesundes'!

Das HeimGourmet Team

Bratäpfel werden besonders gerne im Winter und um Weihnachten gegessen. Sie sind einer der wenigen weihnachtlichen Speisen, die nicht schwer im Magen liegen, sondern im Gegenteil sehr gesund und leicht sind.
Die sehr gut dazu passende Vanillesoße ist das zwar weniger,aber macht den Bratapfel noch unwiderstehlicher.

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Bratapfel unserLiebling 1 Foto

Zutaten

  • 4 große
  • saure Äpfel (am besten Boskop)
  • etwas Butter/ Alsan-Margarine
  • Mandelsplitter (alternativ Haselnusskrokant)
  • Rosinen (alternativ Cranberries)
  • 1 Pk Vanillepudding
  • 1l Milch (Soja oder Kuh)
  • Zucker

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Äpfel waschen, dann 'köpfen' und die "Deckel" beiseite legen. Mit einem Apfelstecher das Kerngehäuse rausschneiden. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen.

Schritt 2

In jeden Apfel einige Flocken Butter, Mandelsplitter und Rosinen füllen. Die Apfeldeckel daraufsetzen und in den Ofen geben. Etwa eine 1/2h bei 175°C garen lassen (kann je nach Ofen und Apfelgröße variieren).

Schritt 3

Vanillesauce vorbereiten, indem man das Vanillepuddingpulver einfach mit der doppelten Menge Milch zubereitet.

Schritt 4

Äpfel auf kleine Desserteller setzen und mit Vanillesauce attraktiv übergießen. Warm genießen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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