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Rezepte für vegetarischen herzhaften Strudel - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Vegetarischen herzhaften Strudel Rezepte

Von

Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben

  • Für ca. 16 Zigarren benötigt ihr:
  • 1 Packung Strudelteigblätter (Filo- oder Yufkateig ist auch möglich)
  • 200 g Fetakäse
  • 16 EL Olivenöl
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 EL Honig
  • Prise Kräuter der Provence
  • Prise Lavendelblüten nach belieben
  • Salz & Pfeffer zum abschmecken
3.9/5 (31 Bewertung)

Von

Ein leckeres Herbstgericht - nicht nur Vegetarier sind begeistert

  • für den Strudelteig:
  • 250 g Mehl, 1 El weiche Butter, 1 El Olivenöl, 1 Ei
  • für die Füllung:
  • 200 g Hokkaidokürbis, 200 g gekochte Kartoffeln (vorwiegend festkochend), 50 g Feta-Käse, 2 Eier, 20 g Semmelbrösel, Muskat, Salz und Pfeffer
  • für die Sauce:
  • 40 g Schalotten, 40 g Butter, 100 ml Weißwein, 400 ml Sahne, 2 El Schnittlauchröllchen, weißer Pfeffer, Salz, 1/2 Tl Instant-Gemüsebrühpulver
3.8/5 (14 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Pikanter Kürbisstrudel mit Schnittlauch-Rahm-Sauce Strudelzigarre gefüllt mit feiner Zitronen-Feta-Creme