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Leckere Rezepte für vegetarische Beilagen - 58 Rezepte

Weitere Vegetarische Beilagen Rezepte

Von

Schafskäse gibt ihm ein feines Aroma

  • 600g gemischte Pilze
  • 2 Zucchini
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200g gewürfelter Schafskäse
4/5 (24 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gutes Olivenöl
  • 125 g Risottoreis
  • 200 g Spinat (TK)
  • 40 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
4.1/5 (19 Bewertung)

Von

Das Wasser in eine kleine Schüssel geben

  • 125ml lauwarmes Wasser
  • 1 Löffelchen Salz
  • 1-2 Löffelchen getrocknete Hefe
  • ca. 1 Löffelchen Thymianblättchen
  • 60ml Buttermilch
  • 125g Roggenmehl
  • 120g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 1 EL Leinensamen
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 EL grobes Meersalz
4.1/5 (18 Bewertung)

Von

Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 Paprikaschoten
  • 2EL Öl
  • 1EL grüne Currypaste
  • 200ml Kokosmilch
  • Salz/Pfeffer
  • Limette
  • (Banane)
3.9/5 (27 Bewertung)

Von

Hefe zerbröseln, mit Zucker überstreuen und 50 ml des Wassers darübergeben

  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Tl. Zucker
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Tl. Salz
  • 500 g Mehl
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • dünne
  • lange Holzstöcke
  • etwas Olivenöl
3.1/5 (133 Bewertung)

Von

Eigentlich ein sehr einfaches und unkompliziertes Rezept mit Süsskartoffeln statt herkömmlichen Kartoffeln

  • 3-4 Stück Süsskartoffeln
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 EL Maismehl
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • Salz
  • 200g griechisches Joghurt
  • 1 Zitrone
  • abgeriebene Schale
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • gehackt
3.6/5 (39 Bewertung)

Von

Im Sommer schmecken die Tomaten am Besten!!

  • Pro Person:
  • 1 Fleischtomate
  • geriebenen Parmesan
  • frische Kraeuter
  • z.b. Oregano
  • Petersilie
  • Tymian
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenoel
3.1/5 (83 Bewertung)

Von

Lecker, Leicht und Frisch

  • 125g Reis
  • 2 geschälteTomaten
  • ½ Gurke
  • 1 rote Paprika
  • Der Saft von 2 Zitronen
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 kleine frische Peperoni
  • 2 Esslöffel Minze
  • 2 Esslöffel glatte Petersilie
  • 1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
4/5 (7 Bewertung)

Von

Röstis (und Bratlinge) sind für mich Fleischersatz

  • 2 Kartoffeln von ca. 250 gr
  • 1 Zucchini von ca. 100 gr
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 1/2 TL Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
  • 2 TL Speisestärke
  • optional: 1 Knoblauchzehe
4/5 (4 Bewertung)

Von

Tomaten waschen, das Fruchtfleisch entfernen

  • 200 g Tomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Pfeffer
  • 1 ELTomatenmark
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 600 g Tofu (nicht geräuchert)
  • Öl
  • Salz
3.3/5 (97 Bewertung)

Von

Butter, Mehl, eine Prise Salz und 2EL kaltes Wasser mischen

  • 80g Butter
  • 160g Mehl
  • 150ml Sahne
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 150g Ziegenfrischkäse
  • 4 Tomaten
  • Basilikum
3.8/5 (20 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 180° vorheizen

  • 250 gr Kirschtomaten
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 Auberginen
  • 1 grüne Paprika
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Fetakäse zum Überbacken
3.6/5 (63 Bewertung)

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