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Leckere Rezepte für vegetarische Beilagen - 58 Rezepte

Weitere Vegetarische Beilagen Rezepte

Von

Knoblauch schälen und fein hacken, mit Zitronensaft, Zucker und Öl verrühren

  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 El Zucker
  • 6 El Olivenöl
  • 250 g Grillkäse (z. B. Halloumi)
  • 1 Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Holzspieße
2.8/5 (13 Bewertung)

Von

Mais und Erbsen abtropfen lassen

  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Erbsen
  • 2 gekochte Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Paprika
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/3 Chinakohl
  • Für das Dressing:
  • 5 gehäufte EL Remoulade
  • 1 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • schwarz
  • Frische oder tiefgefrorene Kräuter nach Geschmack
2.8/5 (9 Bewertung)

Von

Mal was anderes als das Alltags-Spiegelei

  • ca. 10 Oliven
  • einige Zweige Pfefferminze
  • Oregano
  • 0,5 Packungen Fetakäse
  • 2 EL Schlagsahne
  • 2 EL Butter
  • 4 Eier
2.1/5 (37 Bewertung)

Von

Paprika mal anders gefüllt

  • 3 Eier
  • 1 Pgk Hüttenkäse (ca. 200 g) Cocktailtomaten
  • 8-10 kleine süße Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • einige Cocktailtomaten
  • Pfeffer
1/5 (1 Bewertung)

Von

Alles zusammenmengen und genießen

  • Gekochter Basmatireis
  • Sourcreme
  • Frischkäse
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Basilikum
  • Bärlauch
  • 1 große Gurke
  • 2 Tomaten
  • Olivenöl
1/5 (39 Bewertung)

Von

Quittenchutney die köstliche Beilage zu vielerlei Fleisch- und Geflügel-Gerichten

  • 700g Quitten
  • 1Zwiebel
  • 2Knoblauchzehen
  • 1gr Apfel
  • 1 Zitrone
  • 1/4 l Weinessig
  • 300g Zucker
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Pfeffer
  • 1Tl Ingwer
  • 1Tl Koriander
1/5 (1 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 °C vorheizen

  • 2 große Fenchelknollen mit Grün
  • Salz
  • 450 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 30 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g entsteine schwarze Oliven
  • 7 Scheiben Fol Epi Classic (aus der Käsetheke)
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißwein
  • 1 EL Anisschnaps
  • z.B. Pernod
  • 1 TL Fenchelsamen
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1740 kcal 420
  • Eiweiß: 16 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Fett: 28 g
0/5 (0 Bewertung)

Von

Backofen auf 200 C vorheizen

  • 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
  • 500 g Champignons
  • 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
  • 4 Frühlingszwiebeln (á ca. 20 g)
  • 4 EL Olivenöl
  • 150 g Mini-Roma-Tomaten
  • 2 Packungen Chavroux Frischkäse (á 150 g)
  • mit feinen Kräutern
  • 125 ml Sahne
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Förmchen (á ca. 12 cm ø)
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1500 kcal 360
  • Eiweiß: 17 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
0/5 (0 Bewertung)

Von

Chutneys sind bekanntlich fruchtig-süß bis würzig und sind der letzte geschmackliche Pfiff zu so manchen Speisen

  • 1,5 Kg frische Zwetschgen oder Pflaumen
  • 700 g Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
  • 750 ml weißer Balsamico-Essig
  • 100 g frischer Ingwer (geschält
  • sehr fein gewürfelt oder gerieben)
  • 600 g Zucker
  • 5 EL Senfkörner
  • 3 EL Öl
  • ½ TL Cayennepulver oder eine kleine Chilischote
  • 2 TL Salz
  • 4 Nelken
  • 10 – 12 Pimentkörner
  • je 1 Msp. Korianderpulver und Zimt
0/5 (0 Bewertung)

Von

Tofu und Gurken unter Mayonnaise rühren, mit Zucker Gewürzen abschmecken

  • 200 g Tofu
  • gewürfelt
  • 200 g Gewürzgurken
  • in Scheiben geschnitten
  • 200 g Mayonnaise
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Tl Zucker
0/5 (0 Bewertung)

Von

Möhren in Scheiben schneiden, mit der Brühe zusammen bissfest kochen, fertig gekocht mit Zitronensaft und Muskat ...

  • 200g Möhren
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 2EL Zitronensaft
  • halber TL Muskat
  • 250g Honigmelone
  • 40g Instant-Couscous
  • 1EL Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch
  • 10g Gouda geraspelt
0/5 (0 Bewertung)

Von

Bohnen und Mais abtropfen lassen

  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Kopf Chinakohl
  • 1 Rote Bete (gekocht)
  • 1 Möhre
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Wasser
  • 2 EL Balsamicoessig Bianco
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • schwarz
  • 1 TL getrockneten Basilikum
0/5 (0 Bewertung)

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Herbstsalat Grillkäse-Spieße