Leckere Rezepte für vegetarische Beilagen - 58 Rezepte
Weitere Vegetarische Beilagen Rezepte
Stockbrot für Grillabende
Von Fabian
Hefe zerbröseln, mit Zucker überstreuen und 50 ml des Wassers darübergeben
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 Tl. Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Tl. Salz
- 500 g Mehl
- 3 EL Sonnenblumenöl
- dünne, lange Holzstöcke
- etwas Olivenöl
Merrettich
Von thuglord
Etwas Butter und Mehl in einen Topf geben und mit Fleischbrühe auffüllen
- Butter
- Mehl
- Fleischbrühr
- Päckchen Meerettich
- Salz
- Zucker
- 3-4 Tropfen Zitrone
vegetarisches Fingerfood - Gurkenhäppchen
Von melody
Gurke in ca. 2,5cm dicke Scheiben schneiden, bei Bedarf Schale entfernen
- 40g Mascarpone
- 1 Salatgurke
- 40g Sauerrahm
- 1 EL Thymian
- 120g Ziegenfrischkäse
- 1 EL Honig
- Salz, Pfeffer
Bunter Gemüsesalat
Von katja1989
Mais und Erbsen abtropfen lassen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Erbsen
- 2 gekochte Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 1/3 Chinakohl
- Für das Dressing:
- 5 gehäufte EL Remoulade
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 1 EL Pfeffer, schwarz
- Frische oder tiefgefrorene Kräuter nach Geschmack
3erlei Ofenkartoffeln
Von Aska
Ohne Alufulie, einfach und recht fix
- Die Angaben sind für eine Portion von 6 mittlere Kartoffeln.
- Knoblauch:
- etwas Öl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Kümmel
- Chilli:
- etwas Öl
- ca. 1 TL Chilli
- Salz, Kümmel
- Curry:
- etwas Öl
- ca. 1 TLCurry
- Salz, Kümmel
Grillkäse-Spieße
Von Fabian
Knoblauch schälen und fein hacken, mit Zitronensaft, Zucker und Öl verrühren
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Zitronensaft
- 1 El Zucker
- 6 El Olivenöl
- 250 g Grillkäse (z. B. Halloumi)
- 1 Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Holzspieße
Griechische Eier
Von Macaronisto
Mal was anderes als das Alltags-Spiegelei
- ca. 10 Oliven
- einige Zweige Pfefferminze
- Oregano
- 0,5 Packungen Fetakäse
- 2 EL Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 4 Eier
Reissalat
unserTipp
Von Emily
Alles zusammenmengen und genießen
- Gekochter Basmatireis
- Sourcreme
- Frischkäse
- Petersilie
- Schnittlauch
- Basilikum
- Bärlauch
- 1 große Gurke
- 2 Tomaten
- Olivenöl
Herbstsalat
Von katja1989
Bohnen und Mais abtropfen lassen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1/2 Kopf Chinakohl
- 1 Rote Bete (gekocht)
- 1 Möhre
- Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Wasser
- 2 EL Balsamicoessig Bianco
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL getrockneten Basilikum
Quittenchutne
Von d.rothkirch
Quittenchutney die köstliche Beilage zu vielerlei Fleisch- und Geflügel-Gerichten
- 700g Quitten
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1gr Apfel
- 1 Zitrone
- 1/4 l Weinessig
- 300g Zucker
- 1/2 Tl Salz
- 1/2 Tl Pfeffer
- 1Tl Ingwer
- 1Tl Koriander
Gemüse-Quiche Chavroux
unserLiebling
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
- 500 g Champignons
- 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
- 4 Frühlingszwiebeln (á ca. 20 g)
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Packungen Chavroux Frischkäse (á 150 g)
- mit feinen Kräutern
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 6 Förmchen (á ca. 12 cm ø)
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1500 kcal 360
- Eiweiß: 17 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 7 g
Melonen Möhren Couscous
Von sissie
Möhren in Scheiben schneiden, mit der Brühe zusammen bissfest kochen, fertig gekocht mit Zitronensaft und Muskat ...
- 200g Möhren, 150ml Gemüsebrühe, 2EL Zitronensaft, halber TL Muskat, 250g Honigmelone, 40g Instant-Couscous, 1EL Petersilie, 2 EL Schnittlauch, 10g Gouda geraspelt
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