Stockbrot für Grillabende

Von Fabian

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Karamellisierter Ananas-Spieß

Frucht-Bowle

Zutaten

1 Würfel Hefe
1/2 Tl. Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
1 Tl. Salz
500 g Mehl
3 EL Sonnenblumenöl
dünne, lange Holzstöcke
etwas Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hefe zerbröseln, mit Zucker überstreuen und 50 ml des Wassers darübergeben. 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Schritt 2

Salz und Mehl vermischen. In einer anderen Schüssel 200 ml Wasser mit Öl vermischen, alle drei Mischungen miteinander glatt rühren.
Erneut eine Stunde zugedeckt gehen lassen.

Schritt 3

Teig gut durchkneten und in 8 bis 10 Kugeln teilen. Holzstöcke halb mit Öl bepinseln und je eine Teigkugel um den Stock herum wickeln.
Das Stockbrot so lange über der Hitze des Grills oder Lagerfeuers rösten, bis es gleichmäßig braun ist.

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