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Leckere türkische Rezepte - 73 Rezepte

Weitere Türkische Rezepte

Von

Jedes Yufkablatt aufrollen und anschließend in 3cm dicke Röllchen schneiden

  • 5 Runde Yufka
  • 1 Hähnchen
  • 500g Yoghurt
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Curry, Pulbiber, Paprikapulver, Minze
  • 2 Knoblauchzehen
4/5 (11 Bewertung)

Von

Dafür braucht man ganz reife Quitten

  • 4 Stück mittelgrösse Quitten
  • Reichlich Zucker
  • 6-7 Nelken
  • Saft von 1 Zitrone
  • zum Garnieren
  • Creme Fraiche
3.9/5 (24 Bewertung)

Von

Dieser Pilaw kann man auch mit gebratenem Hackfleisch zubereiten

  • für 3-4 Personen
  • 200 g grobe Bulgur (pilavlik Bulgur-aus dem türkischen Lebensmittelladen)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Möhre
  • 100 g vorgekochte Kichererbsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 Kaffeelf Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • von je 1 TL gebrochene Paprika, edelsüß Paprika, Curcuma
  • 400 ml Brühe oder Wasser
3.9/5 (60 Bewertung)

Von

Kügelchen: Die Zutaten für die Kugeln gut verkneten, kleine Bällchen formen und für 15 Minuten in den Kühls

  • Für die Kugeln:
  • 200g Mascarpone
  • 3 EL Zucker
  • 1 Eigelb
  • 5-6 EL Kokosraspel
  • Für den Kuchen:
  • 200g weiche Magarine
  • 3 Eier
  • 150gr Zucker
  • 200ml Sahne
  • 3 EL Milch
  • 1,5 Gläser Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 EL Kakao
  • Für den Pudding:
  • 1 Glas Zucker
  • 3 EL Speisestärke
  • 3 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 4 Gläser Milch
  • 4 EL Frischkäse
3.9/5 (28 Bewertung)

Von

3 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten und dann das Fleisch dazugeben

  • 500g gewürfeltes Rindfleisch
  • 1 Dose weiße Bohnen ( abgetropft & gewaschen)
  • 1 Zwiebel ( kleingehackt)
  • 1 Pepperoni
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Tomate ( gewaschen & gewürfelt )
  • 1 EL Tomatenmark
  • Öl
3.9/5 (14 Bewertung)

Von

Köftelik Bulgur mit gekochtem Wasser abdecken und mit 1 TL Salz verfeinern, zur Seite stellen, bis das ganze Wass...

  • 4 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 1/2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Paprika süß, Paprika scharf, Pfeffer
  • 1 Kellogsschüssel Weizengrütze, fein (Köftelik Bulgur)
  • 1/2 Kellogsschüssel Grieß
  • 1/2 Kellogsschüssel Mehl
3.9/5 (7 Bewertung)

Von

Knoblauchzehen schälen und für einige Minuten in heißem Salzwasser ziehen lassen

  • 8 Knoblauchzehen
  • 30g Butter
  • 2/3 EL Mehl
  • etwas Milch
  • 500ml Brühe
  • 1 TL Honig
  • Cayennepfeffer
  • Sahne
  • Salz
  • frische Petersilie
4.2/5 (23 Bewertung)

Von

Köfte: Alle Zutaten ( außer Pinienkerne) gut miteinander verkneten

  • Für die Köfte:
  • 1 Zwiebel (gerieben)
  • 350gr Hackfleisch
  • Salz,Pfeffer,Kimyon,Yeni-Bahar
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • Für die Soße:
  • 5 Tomaten
  • 5 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2-3 EL Oregano
  • Salz, Pfeffer, etwas Öl
4.1/5 (21 Bewertung)

Von

Hackfleisch im Olivenöl anbraten und kaltstellen

  • 300 g Hackfleisch, halb und halb
  • 300 g Schafskäse
  • 1 Port. Teig (Yufka-Teigblätter), alternativ Blätterteig
  • Olivenöl
  • Knoblauchpulver
  • 1 Ei(er)
  • Petersilie
  • Thymian
  • Pfeffer
3.6/5 (104 Bewertung)

Von

Aus den Teigzutaten einen glatten Hefeteig kneten und feucht abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen Ort 15 M...

  • für den Teig:
  • 1 kg Mehl
  • 3 Beutel Trockenhefe
  • 2 EL Zucker
  • 600 ml Wasser, warm
  • 4 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Salz
  • für den Belag:
  • 5-6 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 4 EL Olivenöl
  • 3-4 TL Italienische Kräuter, gemischt
  • etwas Meersalz, grob
4.1/5 (39 Bewertung)

Von

Das Fleisch mit den Zwiebeln zusammen in etwas Öl anbraten, sobald das Fleisch kein Wasser mehr lässt das Tomaten...

  • 500g Rindfleisch ( gewürfelt )
  • 1 Zwiebel ( fein gehackt)
  • 200g Kichererbsen
  • 1 scharfe und 1 milde Peperoni
  • 1 Tomate geschält & klein gewürfelt
  • Salz , Pfeffer , Chiliflocken, Kreuzkümmel
3.7/5 (3 Bewertung)

Von

Hefe, Zucker und die Milch mit einander verrühren, den Rest dann mit in die Schüssel geben und zu einem weichen T...

  • 1/2 Hefewürfel
  • 1 TL Zucker
  • 120 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 1 Teeglas Öl
  • Mehl
3.7/5 (3 Bewertung)

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Blumen Acma Tavuk Manti