Leckere Rezepte für Türkische Fischgerichte - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Türkische Fischgerichte Rezepte

Fischgulasch

Von Nesrin, Nesrins Küche

Es duftet herrlich aus dem Ofen

Es duftet herrlich aus dem Ofen.
für 2-3 Personen
300 g Seelachsfileto, oder Meerbarsch
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, oder Zwiebel je nachdem Season
250 g reife Tomaten, frisch oder aus der Dose
von je 1/2 rote und grüne Paprika
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pulbiber, süße gebrochene Paprika aus dem türkischen Lebensmittelladen
schwarze Pfeffer aus der Mühle
getr. Oregano

4.2/5 (38 Bewertung)

Lachs im Handumdrehen selbst geräuchert

Lachs lässt sich ganz einfach selber räuchern - wie erfahrt ihr hier...

Rotbarbes mit Grünen Oliven und frischen Koriander

Von Nesrin, Nesrins Küche

Eine sehr besondere Fischgericht aus Ägäische Küche

Ich habe für den Gericht tiefgekühlte Kabeljaufilet verwendet.
3-4 Stück weiße Fischfilets, frisch oder aufgetaut
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL Mehl
200 ml natives Olivenöl extra
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Spitzpaprika, entkernt und feingehackt
100 g grüne Oliven, entkernt und gehackt
200 g Tomaten, aus der Dose, geschält
50 ml Essig (oder trockener Weißwein)
2 EL Zitronensaft
eine Hand voll Korianderblätter
Fischfilets salzen und pfeffern, bemehlen.

4.1/5 (42 Bewertung)