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Von nessielb

Würzige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien und hohem Sättigungswert

500 g mehligkochende Kartoffeln
1 Stange Porree
halbes Bund Frühlingszwiebeln
1l Gemüsebrühe (bei Pulverbrühe wichtig: OHNE Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker!)
kleines Stück frischen Ingwer oder 1 TL Ingwerpuder (Asia-Shop)
1 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Selleriesalz
1 Prise weißer Pfeffer
nach Bedarf (für Nicht-Vegetarier) Geflügelfleischwurst, Petersilie