Leckere Rezepte für ein Rinderfilet in Blätterteig mit Spinat - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Quiche direkt aus der Tasse - leckerer Tassenauflauf!

Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

2 Eier
2 EL Milch
Salz & Pfeffer
Basilikum
Kirschtomaten
2 EL Ziegenkäse und
1 EL Parmesan

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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Chateaubriand (Rinderfilet mit Sauce Bernaise)

Von Calella

Schalotten in feine Würfel schneiden, die Pfefferkörner andrücken

800 g Chateaubriand (Rinderfilet)
Salz, Pfeffer
Rosmarin, Thymian Knoblauchzehe
2 Schalotten
1 TL Pfefferkörner
8 EL heller Essig
300 ml Weißwein trocken
1 EL Estragonblätter
2 EL Estragonblätter fein gehackt
Chili
4 Eigelb
200 g Butter flüssig

5/5 (1 Bewertung)

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