Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere Rezepte für ein Rinderfilet im Backofen - 2 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Rinderfilet am Stück, saftiges Rinderfilet, einfaches Rinderfilet, Rinderfilet in Blätterteig mit Spinat, Kaninchenfilet im Speckmantel, einfaches Rinderfilet in Blätterteig

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ein wunderbarer Birnen-Crumble mit Schokocreme!

Ein wunderbarer Birnen-Crumble mit Schokocreme!

Am besten bewertete Rinderfilet im Backofen Rezepte

Von

Für das Rinderfilet Backofen vorheizen (100 Grad)

  • 2 EL Butterschmalz
  • 750g Rinderfilet (Mittelstück)
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 600g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 200ml Glühwein
  • 200ml Rinderfond (Glas)
  • 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
  • 2 gestrichene TL Speisestärke
  • 400g Prinzessbohnen
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 4 EL Öl
  • 1-2 EL Butter
  • Alufolie
2.8/5 (28 Bewertung)

Von

Schalotten in feine Würfel schneiden, die Pfefferkörner andrücken

  • 800 g Chateaubriand (Rinderfilet)
  • Salz, Pfeffer
  • Rosmarin, Thymian Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 8 EL heller Essig
  • 300 ml Weißwein trocken
  • 1 EL Estragonblätter
  • 2 EL Estragonblätter fein gehackt
  • Chili
  • 4 Eigelb
  • 200 g Butter flüssig
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Chateaubriand (Rinderfilet mit Sauce Bernaise) Rinderfilet mit Bohnen im Speckmantel, Kartoffelküchlein und einer Glühweinsauce