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Mini-Schoko-Biskuitrolle mit Banane

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Zutaten

  • Bikuitteig:
  • 60g Mehl
  • 25g Kakaopulver, ungesüßt
  • 80g Zucker
  • 2-3 Eier (je nach Größe)
  • _
  • Füllung:
  • 250ml Schlagahne
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 1-2 Bananen
  • Eckige große Auflaufform

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Biskuitteig:
Die Eigelbe mit Zucker, Mehl und Kakaopulver verrühren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (eckig) füllen und im Ofen bei etwa 170°C für etwa 20 Minuten backen (zwischenzeitlich überprüfen).

Schritt 2

Wenn der Teig durch ist, aus dem Ofen holen , vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Bananen pellen.
Die Hälfte der Sahne in der Mitte des Biskuitbodens (längst) verteilen, darauf die zwei Bananen legen (längst) und mit der anderen Sahnehälfte bedecken.

Schritt 4

Schließlich eine Biskuitbodenhälfte hochklappen, dann fest 'zu'rollen.

Schritt 5

Wer mag kann die Rolle noch mit Puderzucker dekorieren.

​

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Backzeit für eine Bisquitrolle viel zu lang!! Nach 8 (!) Minuten mal schauen, ggf. 2 Minuten länger. Aber keine 20!!
Geschmacklich top!

Kommentiert von

Minikuchen Kinderpunsch-Mini-Gugl