Zitronen-Jogurt-Torte
Von rhenneboeele
Zutaten
- 3 Eier
- 250g Zucker
- 75g Mehl
- 25g Speisestärke
- 1 geh. TL Backpulver
- 2 Beutel Zitronen-Götterspeise
- 450g Sahnejogurt
- abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone
- 400g + 150-200g Schlagsahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Eier und 100g Zucker ca. 7 Minuten dickschaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben und vorsichtig unterheben. In die Form streichen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 2
Gesamtes Götterspeisenpulver und 300ml Wasser verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen. 100g Zucker einrühren. Unter Rühren erhitzen (nicht kochen!), bis alles gelöst ist. Auskühlen lassen. 275ml flüssige Götterspeise, mit Jogurt, 50g Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Creme kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt (ca. 45 Min.).
Schritt 3
Biskuit einmal waagerecht durchschneiden. Einen Tortenring um den unteren Boden legen. 400g Sahne steif schlagen und unter die Jogurtcreme heben. 2/3 der Creme auf den unteren Boden streichen. 2.Boden darauf legen und den Rest der Creme darauf streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 4
Rest Götterspeise leicht erwärmen, 250ml kaltes Wasser einrühren. Kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt (ca. 1,75 Std.). Esslöffelweise auf der Torte verteilen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. 150-200g Sahne steif schlagen und die Torte mit Tuffs verzieren.
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