Leckere Rezepte für leichte Himbeertorte - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Leichte Himbeertorte Rezepte
Eine wahre HIMBEER-SCHOKO-SAHNE-Traumtorte mit saftigem Schokoteig!

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Himbeer-Schoko-Sahne-Traum
- Für den Schokoteig:
- • 6 Eier
- • 1 Prise Salz
- • 100 g Zucker
- • 80 g Mehl
- • 2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- • 2 TL Backpulver
- Für die Schoko-Füllung:
- • 100 g Zartbitter-Schokolade
- • 200 g Schlagsahne
- Für die Himbeer-Füllung:
- • 10 Blatt Gelatine
- • 500 g Himbeeren
- • 400 g Magermilch-Joghurt
- • 125 g Zucker
- • 2 Päckchen Vanillezucker
- • 1 Bio-Zitrone
- • 300 g Schlagsahne
- Für die Deko:
- • 1 Becher Schlagsahne
- • 1 Päckchen Sahnesteif
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 100 g Schokoraspeln
- • Schokodekor
- • 100 g Himbeeren
- • Kandierte Rosenblätter
Frische Himbeertorte mit Schmand

Von ÄnnAsRezepte
BODEN (ergibt zwei Stück) Den Boden einer Springform (28 cm) ausfetten und mit Semmelbrösel bestreuen (überflü...
- Für den Biskuitboden:
- 4 Ei(er)
- 4 EL Wasser, heißes
- 175 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 600 g Himbeeren, tiefgefrorene
- 150 g Zucker
- 400 g Schmand
- 400 ml Schlagsahne
- 1/2 Zitrone(n), den Saft
- 2 Pkt. Sahnesteif
- 2 Pkt. Tortenguss, rot, mit Zucker
Joghurttorte mit Zwieback-Nutella-Boden

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Auf der Suche nach einer leichten Torte oder Kuchen ohne Backen? Dann bist du mit dieser Joghurt-Torte perfekt bedi...
- 200g Himbeeren
- 1 Becher Schlagsahne
- 300g Joghurt (natur)
- 225g Nutella
- 12 Zwiebacke
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pk Vanillezucker
- _
- Springform mit 26cm Durchmesser
Raffaellotorte mit Himbeeren

Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst backt ihr euch einen Bisquit-Boden
- Tortenboden:
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- etwas Wasser, lauwarm
- Himbeer-Füllung:
- Himbeeren
- Limette
- Puderzucker
- Sofortgelatine
- Creme-Füllung / Guss:
- 4 Tafeln weiße Schokolade
- 200 ml Sahne
- 2 Packungen Rafaello
- Kokosraspeln
Frische Himbeertorte

Von edand1
Teig bei 180°C 30 min backen, abkühlen lassen und durchschneiden
- Teig:
- 3 Eier
- 1 EL heißes Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 ges. TL Backpulver
- 150 g Konfitüre
- 1 TL Butter
- Füllung:
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 250 g Himbeeren (pürieren)
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 EL Zitrone
- 50 g Zucker
- 400 ml Sahne + 1 P. steif (schlagen)
- Oben:
- 200 ml Sahne
- 1 Vanillezucker
- 1 Pck Sahnesteif
- Zum Garnieren:
- Himbeeren, Raspelschokolade
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