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Tolle Rezepte Lasagne mit Bolognese - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch
  • 500 g Tomaten aus der Dose
  • 1 EL Oregano
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 gestr. EL Zucker
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch, fettarm, 1,5 %
  • 1 Packung Lasagneblätter
  • 100 g Parmesan
  • 125 g geriebener Emmentaler
4.2/5 (141 Bewertung)

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Ragout Bolognese: In einem Topf das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin rundherum anbraten und die gehackten...

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Bund Petersilie oder TK
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomate(n), geschälte
  • 1/2 Liter Milch
  • 30 g Butter
  • 40 g Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • 300 g Lasagneplatte(n)
  • Muskat
  • Wein, rot
  • Käse, gerieben
  • Butter, in Flöckchen
5/5 (1 Bewertung)

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Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten

  • 500g Hackfleisch
  • 200ml pürierte Tomaten
  • 1 kleine Dose pürierte Tomaten
  • 50 ml Sahne
  • 50ml Wasser
  • 12 Lasagneplatten
  • 1 Becher Crème fraiche
  • 200g geriebenen Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Öl
4.2/5 (28 Bewertung)

Von

Möhre, Sellerie, Zwiebel + Knoblauch putzen und in Würfel schneiden

  • 8 Lasagneplatte(n), gekocht
  • 600 g Hackfleisch
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 große Möhre(n)
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 200 ml Weißwein
  • 500 ml Brühe
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer, Zucker
  • 2 EL Butter
  • 3 EL, gest. Mehl
  • 500 ml Milch
  • Muskat
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
4.2/5 (5 Bewertung)

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Dieser saftige Blumenkohlauflauf wird mit einer Béchamel-Käsesoße verfeinert und geräucherten Schinkenröschen gespickt. Bestreut mit Reibekäse ist er für Groß und Klein ein Genuss!

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Das Gemüse waschen, klein schneiden und mit dem Hackfleisch in 25 g Butter anbraten

  • Lasagneplatten
  • 400 g Gehacktes (halb, halb)
  • 75 g Butter
  • 2 Selleriestangen
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 30 cl Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 10 cl Rotwein
  • 75 cl Milch
  • 200 g Mozzarella
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 4 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer
2.9/5 (67 Bewertung)

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