Tolle Herbstrezepte - 156 Rezepte
Weitere Herbst Rezepte
Vegane goldene Tarte
Von Miri, Miri's süße Welt
karamellisierte Feigen mit Kokos-Ganache und Goldflocken
- Für eine 28er Tarteform mit Lift-off-Boden:
- - 190 g gemahlene Mandeln
- - eine Prise Fleur de Sal
- - 1/4 TL Backpulver
- - 3 EL Kokosöl
- - 3 EL Agavendicksaft
- - 12 frische Feigen
- - 2 EL brauner Zucker
- - 2 EL Agavendicksaft
- - 160 ml cremige Kokosmilch
- - 200 g vegane Zartbitterschokolade
- - Kakaopulver
Haselnuss Cupcakes
Von BabyRockmyDay, Baby Rock my Day
Das bester Cupcakes Rezept für den Herbst mit Haselnüssen
- 50 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 80 g Magerquark
- 70 g Nutella
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 50 g Mehl
- 1 EL Nutella
- 100 g Schlagsahne
- 150 g Mascarpone
- 1 EL Kakao
- 1 TL Haselnuss-Sirup
- Haselnüsse und Raspelschokolade zum verzieren
Gefüllte Auberginen mit Saint Agur
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Um die gefüllten Auberginen zu Garen den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- 2 Auberginen
- 150 g Blattspinat
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 7 getrocknete Tomaten
- 50 g Cashewkerne
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Packung (135 g) Saint Agur Blauschimmel Crème
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1194 kcal 286
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Fett: 21 g
Quiche Saumon Fumé
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 200 g Weizenmehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 3 Fenchelknollen (à ca. 175 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Eier
- 250 ml Sahne
- 100 g Fol Epi von der Käsetheke
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
- 1 Becher Crème légère (150 g)
- 2 EL fein geschnittener Dill
- 125 g Räucherlachs in Scheiben
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1860 kcal 445
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 23 g
Vegetarisches Schnitzel gefüllt mit Chavroux
unserLieblingVon Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Die Wirsingblätter als Hülle für das vegetarische Schnitzel in kochendem Salzwasser etwa eine Minute blanchieren...
- 4 große hellgrüne Wirsingblätter
- 1,5 Packungen Chavroux mit Thymian-Rosmarin (225 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlenen
- 1 großes Ei (XL)
- 4 EL Semmelmehl
- 3 EL Sesam
- 4 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Butter
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1215, kcal 290
- Eiweiß: 9g
- Kohlenhydrate: 14g, davon Zucker: 2,1 g
- Fett: 19g, davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g
- Salz: 0,8 g
Herzhaftes Lamm-Nudel-Gratin
unserLieblingVon Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 °C vorheizen
- 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Olivenöl
- 400 g Lammhackfleisch
- 100 ml Rotwein
- 1 Packung (500 g) Tomatenstückchen
- 200 ml Rinderfond
- Salz, Cayennepfeffer
- 1-2 TL gerebelter Oregano
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 400 g Nudeln (z.B. Penne)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Muskatnuss
- 1 Packung (200 g) Saint Albray mild & würzig
- Fett für die Form
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 3650 kcal 870
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 43 g
- Kohlenhydrate: 84 g
Kürbis-Risotto mit Maronen
Von Sia Soulfood, Sia´s Soulfood
Ein leckeres und cremiges Kürbis-Risotto mit Maronen
- 1 Schalotte
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 125 g Risottoreis
- 75 ml trockener Weißwein (Chardonnay)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 150 g Muskatkürbisfleisch (in Würfel)
- 100 g Maronen (vorgegart, vakuumverpackt)
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Parmesanspäne zum Garnieren
Hoher Apfelkuchen
Von camayaa
Die Zutaten werden einfach alle vermengt und fertig! Einfach und lecker wie ein guter Familienkuchen!
- 3 Eier
- 9 EL Mehl
- 1 PK Backpulver
- 9 EL Zucker
- 9 EL Milch
- 9 EL Sonnenblumenöl
- 3 Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
Pullkantüffeln un Steppels
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Pullkantüfflen und Steppels, een Rezept ut de ollen Tieden wo de Lüd nen barg Hunger har un nix to freeten
- 125g fetten Speck
- 2 grote Zippeln
- 1/4l suren Rohm
- Solt
- 1 Pund Kantüffeln
Omas Apfel-Pfannkuchen
Von nessielb
Aus einem sehr alten Kochbuch, simple, aber leckere Apfel-Eierkuchen
- 1 l Milch
- 500g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 4 - 6 Eier
- Prise Salz
- etwas Mineralwasser
- 1 Schüssel geschälte Äpfel
- Zucker nach Belieben
- Fett zum Braten
Gefülltes Putenschnitzel in Schalotten - Weißwein - Sauce
Von Helene
Backofen auf 200°C vorheizen
- 6 Schalotte(n)
- 4 EL Honig
- 1/4 Liter Wein, weiß, trockener
- 4 Putenschnitzel
- 2 Fleischtomate(n)
- 1 Stück(e) Schimmelkäse nach Bedarf
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
Gefüllter Kürbis
Von c-moex
lecker im Herbst
- 1 Kürbis (1200 g, Butternut oder Hokkaido)
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 EL frische Petersilie
- 50 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- 200 g passierte Tomaten
- Pfeffer und Salz
- etwas Öl
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!