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Rezepte für Hackfleischbällchen - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: so gelingt ein Wasserbad!

Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.

Am besten bewertete Hackfleischbällchen Rezepte

Von

Scotch Eggs sind eine typische schottische Mahlzeit

  • 10 Eier
  • 450 Gramm grobes Hackfleisch
  • 1/2 TL Paprika
  • 2 EL Speisestärke
  • 45 g Senf
  • 50 ml Vollmilch
  • 125 g Semmelbrösel
  • 3 EL Mehl
4.8/5 (384 Bewertung)

Von

Rinderhackfleischbällchen mit Speck umwickelt in rauchiger Barbecue-Soße

  • Zutaten für ca. 15 Moinkballs (Reicht für max. 2 Personen, wenns nix zusätzlich gibt):
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 15 Streifen Bacon
  • Gewürze
  • 15 Holzspiesschen
  • Zutaten für die BBQ-Sauce (ergibt ca. 1 Flasche voll):
  • 250 ml Ketchup
  • 120 ml Apfelessig
  • 4 EL braunen Zucker
  • 1 1/2 Tl Worcester-Sauce
  • 1/2 TL Senfpulver
  • Liquid Smoke (z.b. von Stubbs)
4.1/5 (41 Bewertung)

Von

Alle Zutaten gut vermischen und dann kleine Hackbällchen formen, am besten mit nassen Händen

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 80 g Magerquark
  • 3 EL Tomatenmark
  • reichlich Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2 EL Senf
2.9/5 (19 Bewertung)

Von

Gehacktes in einer großen Schüssel mit dem Paniermehl verkneten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen

  • 1 kg Hackfleisch
  • 50 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Muskat
  • 50 g Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt
  • Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • Tomatenmark
  • 1 Glas Wein, rot, trocken
  • 350 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Petersilie, gehackt
0/5 (0 Bewertung)

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Albondigas Scotch Eggs