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Schmackhafte Rezepte mit Fisch - 93 Rezepte

Weitere Fisch Rezepte

Von

Dieses Gericht gibt es jedes Jahr beim Helferhelfer für das Erntedankfest unserer Gemeinde

  • Für die Bratheringe:
  • 1 Zwiebel (ca. 150 g)
  • 1 EL Puderzucker
  • 110 ml milder Weißweinessig
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • je 1 TL Senfkörner
  • Wacholderbeeren
  • Koriander-, Piment- und schwarze Pfefferkörner
  • 1 kleine frische Chilischote
  • je 1 EL Dillspitzen
  • 1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
  • 25 g Salz
  • 10 g Zucker
  • 8 Heringsfilets (à ca. 50 g; mit Haut, ohne Gräten)
  • 4 EL Mehl
  • 2–3 EL Öl
  • Für das Kartoffel-Apfel-Gröstl:
  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 1 TL ganzer Kümmel
  • 1 mittelgroßer Apfel
  • ½ weiße Zwiebel
  • 1–2 EL Öl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • mildes Chilisalz
  • gemahlener Kümmel
  • Für den Dilljoghurt:
  • 200 g Rahmjoghurt
  • ½ TL Senf
  • 1 EL Dillspitzen (frisch geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
3.3/5 (22 Bewertung)

Von

3 Gänge-Menue für zwei: bunter Blattsalat mit Käsecroutons auf Senf-Honig Balsamicodressing Ofenfisch(z

  • Salate: grüne Blattsalate je nach Saison (Winter oder Sommersalate)
  • Balsamico-Essig,Olivenöl, Honig,Senf(scharf), Salz, Pfeffer.
  • Frische Lachsfiltes, Zitronen, Kartoffeln , selbstgemachte Basilikumbutter, Dill, Senf und Parmesan.
  • Als Nachspeies fertigen Blätterteig kaufen, Sauerkirschen und Rumtopf (selbst gemachten) oder im Glas vorbereiten und 20 Minuten ins Rohr . Fertig ist das Liebesmenue für zwei !
3.4/5 (172 Bewertung)

Von

Lecker zu Ostern

  • 15 g Pinienkerne
  • 20 g Zwieback
  • 6 Stiele glatte Petersilie
  • 1 Bio-Limette
  • 4 Tl Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g grüner Spargel
  • 2 Stücke Rotbarschfilet,
  • (à ca. 150 g)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Kirschtomaten
3.1/5 (26 Bewertung)

Von

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède

  • 40 g de raisins secs
  • 4 filets de colin
  • 6 cc de graines de sésame
  • 1 cc de curry
  • 1 yaourt bulgare
  • 1 belle pomme acide
  • Sel et poivre
3.4/5 (156 Bewertung)

Von

Das Rezept macht neugierig

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g weißfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Viktoriabarsch; Achtung, Kabeljau zerfällt leicht!) -> wer es vegan möchte, kann auch Tofu verwenden ;)
  • 700 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 TL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • Öl
3/5 (84 Bewertung)

Von

Lachsfilet in Honig-Senf-Sosse

  • ca. 500 g Kartofell
  • 1 Eigelb
  • 2 El Öl
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • ca. 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Cocktailtomaten
  • Tomatengewürz
  • Dill
  • Senf
  • 2,5 EL Honig
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Lachsfilet
  • 1 EL Mehl
2.9/5 (196 Bewertung)

Von

Die Salatgurke schälen und der Länge nach aufschneiden

  • 500 g Lachsfilet
  • 1 Salatgurke
  • 1 Schalotte
  • 1 Lauchzwiebel
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Öl
  • 2 TL Speisestärke
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 Becher saure Sahne
  • 2 EL Meerrettich
  • 2 EL frisch gepreßter Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
2.9/5 (135 Bewertung)

Von

Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft und 1/2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben u...

  • 300 g Lachsfilet
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Spaghetti
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • etwas Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer
3/5 (22 Bewertung)

Von

Gut vorzubereiten, einfach zu machen, superlecker - auch für Gäste

  • 600 g Fischfilet (Zander, Kabeljau, Lachs... nach Vorliebe)
  • Salz
  • 2 Schalotten
  • 1 Bund Petersilie
  • 150g weiche Butter
  • 100g Semmelbrösel
  • 150ml Weißwein
  • 150ml Kalbsfond
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
3/5 (5 Bewertung)

Von

Mal weder een Rezept ut de norddütsche Kök Und etwas für Fischliebhaber, so lecker das man sich reinlegen könn

  • 4 Matjesfilet zusammen so 250-300g
  • 1 Bund Radischen
  • 3 Pellkartoffeln mittelgroß
  • 4 TL Senf
  • 2 EL Cranberry Essig
  • 4 EL Olivenöl, natives
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
3/5 (4 Bewertung)

Von

Fisch und rote Bete in kleine Würfel schneiden

  • 300g geräuchterten Schellfisch
  • 1 Pk Riccotta- oder Frischkäse mit Kräutern
  • 1/2 rote Bete, gekocht
  • Pfeffer aus der Mühle
  • _
  • Dessertring
3/5 (3 Bewertung)

Von

Diese Garen-Methode heißt auf Französisch "Papillote"

  • 4 Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)
  • 1 Mango
  • 100g Frischkäse (natur)
  • Fleur de Sel (oder Salz), Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Sahne
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Mandelblättchen
3/5 (2 Bewertung)

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Kabeljaufilet mit Mango und Frischkäse im Backpapier Apfel-Kartoffel-Gröstl mit Brathering