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Leckere Rezepte für einen Heringssalat mit Joghurt - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Originell: Saftiges Hüftsteak mit Kaffeekruste

Zutaten:

2 Hüftsteaks
2 EL Salz
2 EL Pfeffer
120 g Instant Kaffee
Öl zum Braten

Am besten bewertete Heringssalat mit Joghurt Rezepte

Von

Roter Heringssalat mit Mayonnaise ist ein absoluter Klassiker unter allen Fischsalaten

  • 2 Pkg. Hering in Öl oder geräuchert
  • 4 Kartoffeln
  • 2 große Kugeln rote Beeten
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • eine große Zwiebel
4.9/5 (193 Bewertung)

Von

Die Salzheringe über Nacht wässern

  • - frische Salzheringe ( 3-4)
  • - eine dickere Scheibe Preßkopf oder Fleischsülze
  • - saure Gurken
  • - Zwiebeln
  • - Apfel
4.2/5 (71 Bewertung)

Von

Dieses Gericht gibt es jedes Jahr beim Helferhelfer für das Erntedankfest unserer Gemeinde

  • Für die Bratheringe:
  • 1 Zwiebel (ca. 150 g)
  • 1 EL Puderzucker
  • 110 ml milder Weißweinessig
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • je 1 TL Senfkörner
  • Wacholderbeeren
  • Koriander-, Piment- und schwarze Pfefferkörner
  • 1 kleine frische Chilischote
  • je 1 EL Dillspitzen
  • 1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
  • 25 g Salz
  • 10 g Zucker
  • 8 Heringsfilets (à ca. 50 g; mit Haut, ohne Gräten)
  • 4 EL Mehl
  • 2–3 EL Öl
  • Für das Kartoffel-Apfel-Gröstl:
  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 1 TL ganzer Kümmel
  • 1 mittelgroßer Apfel
  • ½ weiße Zwiebel
  • 1–2 EL Öl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • mildes Chilisalz
  • gemahlener Kümmel
  • Für den Dilljoghurt:
  • 200 g Rahmjoghurt
  • ½ TL Senf
  • 1 EL Dillspitzen (frisch geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
3.3/5 (22 Bewertung)

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Apfel-Kartoffel-Gröstl mit Brathering Hering unterm Mantel