Schmackhafte Ideen für Erdbeerkuchen ohne Backen - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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Erdbeertorte

Von MiaMaria

lecker im Sommer

Biskuitboden backen
1 EL Erdbeerkonfitüre
2 cl Läuterzucker
Für die Füllung:
7 Blatt Gelatine, weiße
400 g Erdbeeren
100 g Puderzucker
500 g Schlagsahne
Für die Dekoration:
150 g Erdbeeren

4.1/5 (15 Bewertung)

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Erdbeertorte a la Mama

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mit locker leichtem Bisquitboden -> siehe Rezept Tiramisu-Torte oder Wiener Boden kaufen

Bisquitboden -> siehe Rezept Tiramisu-Torte oder Wiener Boden kaufen
1 Pck. Sahnefest - verhindert das Durchweichen des Bodens
für die Puddingcreme:
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
4 EL Zucker
250 ml Milch
1/2 Stück Butter
500 - 1000 g Erdbeeren -> je nachdem, wieviel der Garten hergibt, bzw. wie hoch der Belag gewünscht ist
2 Pck. roter Tortenguss
4 EL Zucker
Wasser nach Packungsanweisung