Leckere Rezepte für Obstkuchen mit Pudding und Tortenguss - 2 Rezepte
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Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
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Erdbeer-Ba leys-Torte

Von polly
Für 12 Stücke die Milch und den Zucker aufkochen
- 300 mL Milch
- 40 g Zucker
- 100 mL Schlagsahne
- 1 Pk. Vanille Pudding
- 100 mL Baileys
- 1 Biskuit-Obsttortenboden
- 750 g Erdbeeren
- 250 mL roten Traubensaft
- 2 EL Zucker
- 1 Pk. roten Tortenguss
- 2 EL Haselnusskerne
- 1 EL Puderzucker
Erdbeertorte a la Mama

Von rolala
mit locker leichtem Bisquitboden -> siehe Rezept Tiramisu-Torte oder Wiener Boden kaufen
- Bisquitboden -> siehe Rezept Tiramisu-Torte oder Wiener Boden kaufen
- 1 Pck. Sahnefest - verhindert das Durchweichen des Bodens
- für die Puddingcreme:
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 4 EL Zucker
- 250 ml Milch
- 1/2 Stück Butter
- 500 - 1000 g Erdbeeren -> je nachdem, wieviel der Garten hergibt, bzw. wie hoch der Belag gewünscht ist
- 2 Pck. roter Tortenguss
- 4 EL Zucker
- Wasser nach Packungsanweisung
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