Leckere Rezepte mit Baileys - 15 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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200g dunkle Schokolade, gehackt
250g Butter in Stücken
300g brauner Zucker
4 Eier
200g Mehl, gesiebt
¼ Teelöffel Backpulver, gesiebt
35g Kakao, gesiebt
¼ Teelöffel Salz
50ml Baileys
Für den Käsekuchenteil:
250g Frischkäse
75g feiner Streuzucker
1 Eigelb
1 Esslöffel Baileys

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260 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Schokolade, gehackte
1 Ei(er)
140 g Zucker
125 g Butter
250 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
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140g Mehl
40g Kakaopulver
90g Zucker
50g Brauner Zucker
100g Zartbitterschokolade
140g Butter
3 Eier
45ml Baileys
1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
1 TL Zimt
200g Zartbitterschokolade
80ml Sahne
20 ml Baileys
5 EL Kakaopulver
250g Mascarpone
160g Puderzucker
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200 g Zucker
3/4 TL Backnatron (4 g)
1/4 TL Salz
1/2 Flasche Guinness (ca. 170 g)
113 g Butter
32 g Kakaopulver
1/2 TL Instant Espressopulver
1 Ei (Kl. M)
77 g Saure Sahne oder Schmand
Bailey's Irish Cream Frosting
140 g Doppelrahmfrischkäse (Zimmertemperatur)
36 g Butter (Zimmertemperatur)
180 g Puderzucker
36 ml/ 2 1/2 EL Bailey's Irish Cream

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