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Ausgefallene Rezepte für Drinks - 18 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

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  • 2cl Kaffeelikör
  • 1cl Sahne
  • Eiswürfeln
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  • 5 Spirulina Tabletten
  • Eventuell etwas Agavendicksaft, Honig oder Kokosöl zum Süßen
4/5 (79 Bewertung)

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  • 1/2 Glas Milch
  • Saft einer 1/2 Zitrone
4/5 (46 Bewertung)

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The Vegan Eggnog. Entdecke unser Rezept

  • 1 Banane (100g)
  • 150ml Pflanzenmilch
  • 1 Schuss Rum
  • Vanillearoma
  • Zimt
  • Nelken
  • Muskatnuss
  • evtl. Süßstoff/Stevia
  • für die Authentizität : eine Messerspitze Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe
3.9/5 (66 Bewertung)

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Ein Glas mit crushed Eis füllen

  • 2 cl Aperol
  • Kombuchasaft (Classic)
  • Crushed Eis
3.9/5 (35 Bewertung)

Von

Alle Zutaten im Cocktailshaker auf Eis shaken

  • 3cl Zitronensaft
  • 4cl Grenadine
  • 1cl Maracujasaft
  • 5cl Ananassaft
  • 2cl Pfirsichsaft
  • 5cl Orangensaft
  • Eis
3.8/5 (18 Bewertung)

Von

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale abgiessen

  • 4 cl Smirnoff Vodka
  • 2 cl Cointreau
  • 3 cl Cranberry-Nektar
  • 1 cl frischer Limettensaft
  • 1 cl Zitronensaft
4.1/5 (28 Bewertung)

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130 kcal (544 kJ), 1,7 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 27,8 g Kohlenhydrate

  • Blutorange 4 Stück
  • Artischockensaft 3 EL
  • Honig 1 TL
4.1/5 (44 Bewertung)

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