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Leckere Rezepte für Quarktorte mit Pudding - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Quarktorte mit Pudding Rezepte

Von

Den Biskuitboden herstellen und 1/3 der Sahnemasse auf den Biskuitboden streichen

  • Biskuitboden:
  • 3 Eier
  • getrennt
  • 130 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 3 EL heißes Wasser
  • Belag:
  • 1 Dose Pfirsich
  • 3 Sahne
  • 250 g Quark oder Naturjoghurt
  • 1 Packung Vanillin-Pudding
3.6/5 (503 Bewertung)

Von

Eine fantastische Torte! Der Dank für dieses Rezept gilt meiner "Schwiegermutter"

  • Für den Kuchenboden:
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 P. Vanillinzucker
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Füllmasse:
  • 500 g Magerquark
  • 220 g Zucker
  • 1 Kaffeetasse Öl
  • 1/4 l Milch
  • 1/4 l Schlagsahne (ein Becher)
  • 1 P. Sahnepudding
  • 3 Eier
3.7/5 (224 Bewertung)

Von

Für den Teig die Eier trennen, die Eigelbe in einer Rührschüssel mit Joghurt und Öl verrühren

  • Für den Teig:
  • 300 g Joghurt (3,5 %)
  • 180 ml Öl
  • 8 Ei(er)
  • 600 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Flasche Buttervanille-Aroma
  • 1 Pkt. Lebensmittelfarbe (6 Farben)
  • Für die Creme:
  • 3 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
  • 1250 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 180 g Zucker
  • 18 Blätter Gelatine
  • 1500 g Quark
  • n. B. Zuckerstreusel oder Raspelschokolade
4/5 (170 Bewertung)

Von

Aus den Zutaten einen Knetteig (am Besten mit den Hände) herstellen und mit 2/3 des Teiges in die Form auslegen

  • 400g Mehl
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 40g Cacao
  • 1 Ei
  • 1 Pck Backpulver
  • Füllung:
  • 250gr. Butter
  • 250gr. Zucker
  • 500gr. Magerquark
  • 3 Eier
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
  • Gesamt:
  • 400g Mehl
  • 450g Butter
  • 550g Zucker
  • 500g Magerquark
  • 4 Eier
  • Cacao
  • Vanillepuddingpulver
  • Vanillezucker
3.8/5 (95 Bewertung)

Von

Zutaten für den Boden zügig zum Mürbeteig verkneten, in Folie wickeln und ca

  • für Boden
  • 250 gr. Mehl
  • 125 gr. Butter
  • 150 gr. Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • für Füllung
  • 750 gr. Quark
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 25 gr. Butter
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver (zum kochen)
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 120 gr. Zucker
  • 1 Glas Sauerkirschen (je 370 g Abtropfgewicht) oder Beerenfrüchte
2.8/5 (30 Bewertung)

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