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Erdbeertorte

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lecker im Sommer

Rezept bewerten 4.1/5 (15 Bewertung)
Erdbeertorte 1 Foto

Zutaten

  • Biskuitboden backen
  • 1 EL Erdbeerkonfitüre
  • 2 cl Läuterzucker
  • Für die Füllung:
  • 7 Blatt Gelatine, weiße
  • 400 g Erdbeeren
  • 100 g Puderzucker
  • 500 g Schlagsahne
  • Für die Dekoration:
  • 150 g Erdbeeren

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Erdbeertorte - Schritt 1

Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Erdbeerkonfitüre und Läuterzucker verrühren und den Boden damit bestreichen.

Für die Füllung Gelatine einweichen. Erdbeeren putzen, fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Puderzucker unterrühren. Gelatine gut ausdrücken, auflösen und in das Erdbeermark rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Für den Belag Erdbeeren putzen, halbieren und nebeneinander mit der Schnittfläche nach unten auf den Boden setzen. die Creme darauf verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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